PFAS被稱為「永久化學品」，因為多數的PFAS在自然環境中非常難以分解，幾乎是永生不滅，也因為這個特性，讓PFAS得以在環境和生物體中持續累積；同時大多數PFAS具有一端親水、另一端防水又防油的界面活性特性，因此可隨著水到處跑，進入生物體，干擾荷爾蒙等生理作用，對於我們的水源、土壤和食物帶來嚴重污染威脅。尤其當越來越多的研究報告顯示，PFAS在人體中累積到一定濃度，足以引起多種人體系統功能失調甚至引發癌症。

簡而言之，我們對PFAS的擔憂是：「如果不採取行動抵制PFAS，不知哪一天，我們喝的每一口水、吃的每一口食物，都會含有PFAS，進入我們的體內累積」。這個「不知哪一天」也許快到了，想了解更多PFAS的資訊，請詳閱看守台灣協會的從零開始認識PFAS。