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04廚房裡的科學02怎麼辨認水溶液的酸鹼(選擇01)
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1. 下列關於酸性水溶液的敘述，哪一項是正確的？
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10 points
滴到紅鳳菜葉汁裡，會變色的水溶液，就是酸性水溶液
酸性水溶液聞起來一定是酸酸的
不知道的酸性水溶液，不要隨意放入口中
加水後不會變色的水溶液，就是酸性水溶液
2. 下列哪一種材料不適合用來製成判斷水溶液酸鹼性的工具？
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10 points
白蘿蔔
紅鳳菜葉
紫葡萄皮
紫色高麗菜
3. 將紫色高麗菜汁倒入在未知的透明水溶液中，結果呈現淡淡的紫色，請問這個水溶液可能是什麼性質？
*
10 points
酸性
紫色高麗菜汁不能讓水溶液顏色產生變化
鹼性
中性
4. 有一杯水溶液加入紫色高麗菜汁後，變成偏藍綠色，下列哪一杯水溶液的酸鹼性與它相同？
*
10 points
小蘇打水
砂糖水
醋
食鹽水
5. 小馬用紫色高麗菜汁判斷一杯不知名的水溶液，結果發現倒入紫色高麗菜汁後，水溶液會變成紅色，這杯水溶液可能是下列哪一種？
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10 points
小蘇打水
醋
砂糖水
食鹽水
6. 下列哪一種水溶液無法只用眼睛看和鼻子聞來觀察，就能正確辨識出來？
*
10 points
食鹽水溶液
烏龍茶
可樂
醋
7. 下列關於醋的性質，哪一項敘述是不正確的？
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10 points
倒入紫色高麗菜汁會變偏紅色
倒入紫色高麗菜汁會變偏藍綠色
有些看起來是淡黃色透明的
聞起來酸酸的
8. 生活中，哪一項物品可以用來判斷水溶液的酸鹼性？
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10 points
檸檬汁
奶茶
紫色高麗菜汁
醋
9. 下列有關製作紫色高麗菜汁的方法中，哪一個步驟是不正確的？
*
10 points
將植物切成細絲
將切成細絲的植物放入冰庫冷凍，加快取出植物汁液
過濾汁液再使用
選用顏色較深且對酸鹼性有規律顏色變化的植物
10. 可以判斷水溶液酸鹼性的植物汁液，必須具備什麼特質？
*
10 points
加入酸鹼性不同的水溶液時，顏色變化具有規律性
植物本身水分很多
必須具有香味
必須是草本植物
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