Если мы измерим один раз и успокоимся, или будем каждый раз использовать другую микроволновку, то никогда не узнаем, почему получили такие данные. Любая случайность или скрытая неисправность приборов даст нам неверное представление о реальности. 

Только если мы проводим несколько однотипных экспериментов, то можно избавиться от случайных совпадений. Если мы варьируем способы нагрева (пять раз нагреваем в одной микроволновке, потом пять раз в другой), то сразу будет заметна мощность ниже номинальной, низкий кпд приборов. 

Если несколько опытов вообще идентичные - и масса воды та же, и термометр, и стакан, и микроволновка, то мы можем определить, насколько точны наши приборы. Ведь мы можем быть уверены в правдивости показаний только если измерения не расходятся от опыта к опыту на несколько процентов. Чем меньше эти погрешности, тем точнее наши выводы.