Wat is ondernemen in duurzame voeding, en hoe doe je dat precies? Wat zijn de uitdagingen bij de opstart en wat zijn de mogelijkheden? Voor deze en andere vragen laten we twee ondernemingen (Kopje Zwam en een landbouwbedrijf in Boutersem) aan het woord. Aan de hand van hun eigen ervaringen leggen ze uit welke weg ze hebben afgelegd en wat ze ervan hebben geleerd. Daarna kom je te weten wat de verschillende opties zijn voor starters in de voedingssector.

PROGRAMMA:

18u30: Ontvangst.

19u00: Intro Generation Food.

19u10: Getuigenis van twee ondernemers:

Daniël Cromphout van Kopjezwam : een andere weg om te groeien!
5 jaar geleden dachten een aantal vrienden na over wat je allemaal kan doen met koffiegruis. Vandaag produceert Kopjezwam oesterzwammen, micro-groenten en een fantastische zwamburger! We zijn nu klaar voor de grote stap en dit volledig trouw aan de principes: circulair, lokaal en sociaal.

Kobe Ruell runt samen met zijn partner een landbouwbedrijf in Boutersem: dichtbij bruisend Leuven en toch rustig op het platteland. Sinds een klein jaar doet het koppel aan natuurinclusieve landbouw: een vorm van duurzame landbouw waarin je voedsel produceert binnen de grenzen van natuur, milieu en omgeving. Winst voor boer en maatschappij, dus!  Sins 2018 prijkt zijn foto op de pakjes Tiense Suiker.

20u00: Voorstelling StartMinds en StartMinds-partners.

20u20: Voorstelling Le(J)On en de wedstrijd.

20u30: Opening Hugging Point en hapje/drankje in Hugging Point.

LOCATIE: UCLL Campus Proximus, Geldenaaksebaan 335, 3001 Heverlee

DIT EVENEMENT IS GRATIS VOOR STUDENTEN EN MEDEWERKERS VAN UCLL.

EEN VRIJE BIJDRAGE WORDT GEVRAAGD AAN ANDERE BEZOEKERS.