Menzy jsou prostředím, které by mělo být otevřené všem studentům a studentkám, pracujícím na univerzitě, ale i veřejnosti. Mezi současnými i potenciálními strávníky a strávnicemi je velké množství osob, které mají zájem o stravování ohleduplné k sobě, přírodě i ke zvířatům.

Podle výzkumu FMCG Gurus se až 44% osob ve věku 18-24 let označuje jako flexitarián*ka, pescetarián*ka, vegetarián*ka a vegan*ka, v rozmezí 25-34 let je těchto osob 34%. Aktuální poměr rostlinných nebo bezmasých a masových jídel v menzách této skutečnosti v žádném případě neodpovídá. Myslíme si, že by menzy měly nastavit podmínky tak, aby vyhovovaly všem lidem, kteří by se v nich mohli stravovat.

Důvody pro omezení konzumace masa jsou především obavy o zdraví a životní prostředí. Živočišná výroba způsobuje větší emise než celá světová doprava. Nejvíce emisí vytváří produkce masa, a to zejména hovězího. Omezení živočišné stravy tak může významně přispět k ochraně životního prostředí a klimatu. Častá konzumace masa je navíc spojena s mnoha zdravotními riziky, mezi něž patří cukrovka, srdeční onemocnění nebo obezita. Naopak omezení konzumace masa prospívá lidskému zdraví a snížení zmíněných rizik.

Proto požadujeme: 

• Zavedení rostlinných a bezmasých jídel ve většinovém poměru vůči masovým pokrmům v denní nabídce menz. Je pro nás důležité, aby se nejen zvyšovala nabídka rostlinných jídel, ale i snižovala konzumace masa a živočišných produktů. 
• Nutričně plnohodnotná a chutná rostlinná a bezmasá jídla. Již nyní je v menzách přístupné alespoň jedno bezmasé  jídlo, ale chceme, aby rostlinná jídla byla stejně nutričně výživná (obsahovala vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a tuků) a chutná jako ta živočišná. 
• Postupné, ale rychlé zavedení rostlinných pokrmů do všech menz. Studenti a studentky, kteří se stravují vegansky, nyní nemají možnost se v některých menzách najíst. Proto požadujeme zavedení rostlinných pokrmů ve všech menzách do konce letního semestru.
• Změnu, která je ohleduplná vůči všem pracujícím menz. Rádi bychom na těchto krocích spolupracovali s vedením menz a dalšími organizacemi, které pracujícím mohou poskytnout potřebné workshopy přípravy chutných rostlinných jídel.

Podpořte podpisem výzvu k transformaci menz, ve kterých je možné se udržitelně a zdravě stravovat. Pojďme společně ukázat, že o rostlinnou a bezmasou stravu je opravdový zájem!