ÉTUDE DE MARCHÉ : ÉPICERIE / BAR
En milieu rural sur la commune d'EPEUGNEY
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1. Où faîtes-vous vos courses alimentaires?
2. Quel est le budget mensuel de votre foyer pour vos courses alimentaires ?
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3. Privilégiez-vous les achats de produits locaux ?
4. Privilégiez-vous les achats de produits bio ?

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5. Privilégiez-vous les achats de produits en vrac ?

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 LE PROJET: Il s'agit de l'ouverture d'une ÉPICERIE / BAR près de chez vous, à EPEUGNEY, qui proposerait principalement :
- Des produits frais : légumes, fruits, fromage, charcuterie...
- Des produits salés et sucrés : Pâtes, riz, sauces, café, miel...
- Des boissons (à emporter et/ou sur place): Bières, alcool, jus de fruits...
- Des animations variées

6. Seriez-vous intéressé(e) par l'ouverture de cette Épicerie / Bar ?
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7. Pour quelles raisons seriez-vous intéressé(e)?

8. A quelle fréquence seriez-vous susceptible de fréquenter cette ÉPICERIE / BAR ?
Tous les jours
Toutes les semaines
2 à 3 fois par mois
Environ 1 fois par mois
Occasionnellement
Jamais
Pour acheter: Fruits / Légumes Frais
Fromages / Yaourts
Charcuterie
Produits salés
Produits sucrés
Boissons
Pain frais / Viennoiseries
Consommations au bar
Sandwichs / Planches apéritives au bar
ANIMATIONS DIVERSES (loto, concert, tarot, soirées repas etc)
9. Quel est votre budget moyen pour les boissons consommées dans un bar ? (par personne et par sortie)
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10. Quels types de boissons consommez-vous habituellement dans un bar ?
rouge
blanc
rosé
VINS
Blondes
Blanches
Ambrées / Rousses
Pression
Bouteille
BIÈRES
11. Quelles seraient vos motivations pour sortir dans le bar de votre village ?
12. ANIMATIONS : Quels types d'animations aimeriez-vous que ce commerce propose ? (Choix multiples conseillés)
13. Ce BAR / ÉPICERIE fermera 1 jour par semaine.
Quel est le jour de fermeture qui vous conviendrait le mieux ?
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14. Dans quelle tranche horaire, seriez-vous susceptible de venir dans ce Bar / Épicerie ?
6 à 7h
7 à 8h
8 à 9h
9 à 10h
10 à 12h
12 à 13h
16 à 19h30
Après 19h30 les vendredis et samedis
BAR
ÉPICERIE
15. Aimeriez-vous que ce commerce propose un service de restauration le midi ? 
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16. Si oui, à quelle fréquence seriez-vous susceptible de venir vous restaurer ?
17. Seriez-vous intéressé(e) par un service "POINT RELAIS" , si ce commerce le proposait?
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18. Quelle est votre année de naissance ?
19. Vous êtes :
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20. Combien de personnes vivent dans votre foyer ?
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21. A quelle catégorie socio-professionnelle appartenez-vous ?
22. Quelle est votre commune d'habitation ?
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23. Quelle est votre adresse mail ? ( Non obligatoire, ce questionnaire est anonyme)
Je vous remercie pour le temps accordé et la sincérité de vos réponses.
Patricia Aymonin, habitante de la commune d'Epeugney.
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