「農產品冷鏈管理基本原則」課前問卷
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【是非題】以下敘述是否正確:溫度是決定產品品質的關鍵因素。 *
10 points
【是非題】以下敘述是否正確:市場對於生鮮產品需求急速擴大,是生鮮冷鏈管理需求成長的原因之一。 *
10 points
【單選題】有關田間熱與預冷處理之敘述,下列何者錯誤? *
10 points
【單選題】不同的預冷方式有不同的特性,下列敘述何者錯誤? *
10 points
【單選題】下列何者是冷鏈貯藏會遇到的問題? *
10 points
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