Lõuna-Eesti maitsete kampaania "Metsast taldrikule" - Lõuna-Eesti maitsed toimub sel aastal 3.-19. novembril. Neljandal korral teeme nädal pikemalt kui tavaliselt aga nagu ikka kuues maakonnas:Tartumaal, Jõgevamaal, Põlvamaal, Võrumaal, Viljandimaal ja Valgamaal.
"Metsast taldrikule" eesmärgiks on suurendada toitlustusasutuste külastatavust madalhooajal, toetada kohalikku toidukultuuri, tõsta esile kohalikku toorainet ja kohaliku toidu väiketootjat.
Projekti erimenüüde kriteeriumid:
• Projektis osalevad restoranid pakuvad maitsete nädala kestel 2-käigulist erimenüüd, milles mõlemas roas on vähemalt ühe komponendina kasutatud metsasaadust, on see siis ulukiliha, marjad, seened.
• Osalejad töötavad välja nn peakoka tervituse/üllatuse arvestades kohalikku eripära või traditsiooni.
• Erimenüü koostamisel kasutatakse võimalikult suures mahus kohalikku toorainet.
• Erimenüü hind on vahemikus 25-30 eurot, mille määrab ettevõte ise. Erimenüü peab olema pakkumisel kogu kampaaniaperioodi jooksul 3.–19. november 2023.
Osalevate toitlustasutuste kaasamise põhimõtted:
• Osalevad ettevõtted töötavad välja sündmuse jaoks erimenüü pakkudes põnevat sügisest toidunaudingut.
• Osaleda võivad ka pop-up-toitlustuskohad, tingimusel, et nad avavad end kindlatel päevadel kindlateks kellaaegadeks (mitte vaid ettetellimisel)
Turundus ja meediakajastused:
• Sündmusele on koostatud eraldi turundusplaan, mille tegevused jagunevad kampaaniaülesteks ja maakondlikeks tegevusteks.
• Maakondlik ehk kohalik turunduslähenemine on koha- ja ettevõtete põhine, ning tegevustesse on kaasatud maakondlikud turismi- ja/või turunduskoordinaatorid.
• Maitsete nädalal osalevad toitlustajad panustavad turundusse vähemalt läbi enda sotsiaalmeedialehtede, kodulehe.
• Kampaaniaülene turundusplaan keskendub üleriigilises meedias tähelepanu saamisele ning täpse sihtimisega sotsiaalmeediakampaaniale.
• Sel aastal esmakordselt turundustegevused Läti turule.
• Kohalikul tasandil kasutatakse kohalikke info- ja meediakanaleid ning tasuta välimeedia pindu.
Kampaania ajagraafik:
• Osalemisest palume teatada hiljemalt 6. septembriks 2023.
• Eeldatav menüüde esitamise tähtaeg on 18. september 2023.
Sündmust rahastatakse osaliselt Euroopa Regionaalarengu Fondist prioriteetse suuna 5 „Väikese ja keskmise suurusega ettevõtete ja piirkondliku ettevõtluse arendamine“ meetme „Piirkondade konkurentsivõime tugevdamine“ tegevuse 5.4.2. „Piirkondlikud algatused tööhõive ja ettevõtlikkuse edendamiseks“ - raames.
