El GT Análisis de Riesgo y Toxicología de ICCAS organizó la Serie de Charlas sobre Seguridad de los Alimentos donde se exploró desde distintas áreas cómo llegan los alimentos desde el campo hasta nuestra mesa y por qué podemos (o no) decir que son seguros.
El Ciclo contó con las siguientes presentaciones:
- Del campo al plato - Dra. María Luz Zapiola - 15 de mayo
- Evaluación de pesticidas - Ing. Agr. Guillermo Mentruyt - 23 de junio
- Evaluación de OGM - Ing. Agr. Perla Godoy e Ing. Agr. Andrés Maggi - 11 de agosto
- Buenas prácticas de manipulación de los alimentos en casa - Lic. Roxana Furman - 15 de septiembre