L'idea del progetto “Farm to Fork” nasce da una ricerca sullo stile di vita dei giovani, portata avanti da Malik ETS e dai suoi partner (Repubblica Ceca, Bulgaria, Spagna e Slovenia): la percentuale di giovani che mangiano cibi non sani è aumentata del 35%. e l'obesità complessiva del 44%. 

Per questo Scambio giovanile la scelta del paese ospitante non è stata casuale, ma ha l’obiettivo chiaro di sensibilizzare i giovani su uno stile di vita sano, scoprendo i segreti delle persone longeve, riscoprendo le piante, le erbe e i condimenti come strumenti per il loro benessere. Il progetto inoltre nasce per valorizzare le produzioni locali e incentivare gli acquisti a km zero.