Todas as entidades que promovam a exploração de estabelecimento de caráter não sedentário, atribuídas a Comissões de Festas Religiosas, Associações (cultural, recreativo, desportivo e social) e IPSS’S do concelho de Caminha (autorizados a confecionar no local)

>Não é permitida a venda de porco no espeto.

>Deverão proteger o pavimento em toda a área a ocupar na zona dos grelhados.

>Devem participar nas ações de formação na área de Segurança e Higiene Alimentar.

>No dia 26 de julho será feita uma vistoria aos espaços da área alimentar com os responsáveis da área da Saúde, Higiene e Segurança Alimentar e Proteção Civil.

>a Organização fica responsável pela montagem de uma esplanada comum (bancos e mesas) e área de sombra. Os mercadores, terão a responsabilidade de manter a salubridade da área de esplanada frente ao espaço que lhe é atribuído.
Não é permitida qualquer alteração com o acrescento de mesas e bancos.