ENCUESTA PERFIL
EL SIGUIENTE CUESTIONARIO NOS PERMITIRÁ DEFINIR SU PERFIL COMO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

LEA DETENIDAMENTE Y RESPONDA A CADA UNA DE LAS PREGUNTAS SEGÚN SU CONOCIMIENTO ACTUAL DE LOS TEMAS PROPUESTOS PARA LA CAPACITACIÓN

RECUERDE QUE ALGUNAS DE LAS PREGUNTAS SON DE SELECCIÓN MÚLTIPLE

*Autorización para el uso y manejo de los datos personales:
Al llenar y enviar este formulario, declaro que autorizo la recolección y tratamiento de mis datos personales, entiendo que los datos serán objeto de recolección, almacenamiento y uso con la finalidad de obtener información sobre el programa y eventos realizados por la organización.





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Nombre Completo *
Manipuladores de Alimentos para la Producción de Alimentos Seguros
1. Ha realizado antes el Curso de Manipulación de Alimentos? *
Por favor su Nombre completo *
3. De los siguientes empleados quien es un Manipulador de Alimentos? *
Required
4. Se ha enfermado alguna vez por consumir alimentos contaminados, alterados o falsificados? *
5. Ha devuelto un alimento pedido o comprado alguna vez? *
6. Al momento de comprar carne de cerdo debemos prestarle mayor atención a: *
Required
7. Con que frecuencia consume carnes frías como salchichas, salchichones y mortadela? *
8. Al comprar alimentos ambulantes, callejeros o en vía pública debemos cercioramos de que: *
Required
9. Consumiría o ha consumido usted un alimento con la fecha de vencimiento expirada? *
10. Cuáles de los siguientes alimentos consumiría usted si tienen BPM? *
Required
11. Cuáles de los siguientes elementos debemos lavar y desinfectar para evitar la Contaminación Cruzada en los alimentos? *
Required
12. Cuál o cuáles de los siguientes peligros ha encontrado usted en los alimentos? *
Required
13. Un manipulador que presente heridas o alergias en las manos puede manipular alimentos siempre en cuando tome las siguientes precauciones: *
Required
14. Cuánto debería durar como mínimo un correcto lavado y desinfección de las manos? *
15. Se ha realizado un KOH en la garganta alguna vez en su vida? *
16. Escriba en mayúscula que son ETA´s? *
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