Au Québec, l'industrie des insectes comestibles est en pleine expansion avec plusieurs nouveaux producteurs et transformateurs chaque année. Cependant, l'industrie émergente fait face à plusieurs défis tels que la réglementation, l'optimisation des procédés, l'approvisionnement, l'acceptabilité sociale, la formation d'une main-d'œuvre qualifiée et l'accès aux marchés. Au Québec, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) favorise l’implantation d’industries innovantes en finançant et en encadrant la formation de tables de concertation favorisant la collaboration et un développement optimisé de l’industrie.

Pour assurer la croissance et la pérennité de cette jeune filière, les acteurs de l’industrie se sont associés en 2021 pour créer la Table Filière des Insectes Comestibles (TFIC). Cette table de concertation regroupe 40 acteurs de tous les secteurs tels que la gestion des déchets, la production d'insectes, la transformation des insectes, la distribution, la recherche, le transfert technologique, l'éducation, la vulgarisation et le gouvernement.

La table filière a identifié plusieurs objectifs à court terme pour favoriser le développement structuré de l’industrie dont l’élaboration d’une planification stratégique, la mise en place de canaux de communication efficace avec l’ensemble de la filière et le sondage de l’industrie afin d’établir le portrait actuel de l’industrie des insectes comestibles au Québec. C’est dans l’optique de permettre une communication efficace entre les acteurs de l’industrie que nous vous invitons à remplir ce formulaire afin de vous inscrire à l’infolettre de la TFIC et/ou au bottin du secteur.

Le bottin sera une ressource permanente hébergée sur le futur site web de la TFIC. Celui-ci sera accessible à tous les internautes et affichera l’ensemble des acteurs impliqués de près ou de loin au secteur des insectes comestibles. Une section sera dédiée à chaque entreprise souhaitant être inscrite au bottin et affichera le nom de l’entreprise, le logo, les informations de contact, le site web et une courte description des activités de l’entreprise.

Les informations transmises dans ce formulaire seront traitées de manière confidentielle.

La TFIC vous remercie pour votre inscription à l’infolettre et/ou au bottin du secteur des insectes comestibles. Votre participation contribuera à mieux définir l’ampleur du secteur des insectes comestibles au Québec et à maximiser la cohésion de l’industrie. Nous vous invitons à partager le lien vers ce formulaire à toutes personnes de votre réseau impliqué de près ou de loin dans le secteur des insectes comestibles (intrant alimentaire, producteur, transformation, distributeur, recherche, etc.).