品牌故事

第一鰻波 ---102年全國十大績優農業產銷班
養出品質最好的鰻魚，希望台灣人也能吃得到。  
 很多人都不知道，在口湖鄉的埔南村，有著『鰻魚的故鄉』的稱號，也是全台灣唯一整個社區都是養鰻的社區，從民國58年開拓了第一口鰻魚池，到民國75年鰻魚產業最高峰時，幾乎全村96%都從事養鰻，除創造台灣的經濟奇蹟更締造『鰻魚王國』的美譽。而第一鰻波顧名思義就是鰻魚故鄉的第一口鰻魚池，它走過鰻魚產業的艱辛歲月，也蘊藏著海口人面臨惡劣環境，胼手胝足、堅毅不拔、不向命運低頭的精神。

高中畢業就考上莒光號小姐，之後台北工專畢業又擔任過機械設計的嚴竹英，因緣際會認識第一鰻波的陳先生，當從繁華都市第一次來到口湖鄉看到滑溜溜的鰻魚時，心想這尾鰻魚「打死我都不敢抓起來」，一度想要落跑，但女人就是如此韌命，本著『嫁雞隨雞、嫁狗隨狗』的傳統女性精神，還戲稱自己是『嫁鰻隨鰻』，除了跟隨先生精研養殖技術，更推動食鰻文化，民國96年配合政府單位推動產銷履歷制度，通過SGS產銷履歷驗證，更用益生菌處理水質，除了減少水資源的浪費，為友善土地盡一份心力，也因如此育成率高達90%以上。

第一鰻波產銷班鰻魚以外銷日本為主，近年來台灣鰻行銷日本也有相當好的口碑，鰻魚含有維生素A、E、EPA 、DHA及豐富的鈣與鋅及膠原蛋白 ，更有吃的化妝品之稱，也是日本人長壽的秘訣之一，第一鰻波感慨我們那麼用心養出安全、安心、美味的鰻魚，為何台灣人卻吃不到，所以毅然決然慎選自家養殖場最肥美鮮嫩的鰻魚，推出『第一鰻波胭脂鰻』，並用適合都會區精緻小片裝，及高貴大方保冷效果的禮盒，同時推廣產業文化揭開鰻魚的神秘面紗，告訴消費者鰻魚的故事、鰻魚的養殖過程、鰻魚的種類、鰻魚的戀愛史、鰻魚三遷的故事、鰻魚要如何料理才能最好吃，希望國人也能開啟回春密碼 ，同時也能真情打造台灣鰻魚村 。
榮獲肯定
2011年『聖蛋胭脂鰻』奪得當地創意料理比賽冠軍
2012『雲林縣農會農事發表』冠軍
2012年 榮獲『雲林縣績優產銷班』
2013年 榮獲『2013雲林縣模範農民』
2013年 榮獲『102年全國十大模範漁民』，
2013年 榮獲『102年全國十大績優農業產銷班』
2014年 榮獲農委會全國產銷履歷達人的殊榮。
2016年 第一鰻波~胭脂鰻榮獲全國農村好物
2017年 第一鰻波~胭脂鰻榮獲台灣燈會伴手禮
2017年 第一鰻波胭脂鰻入圍雲林縣十大伴手禮
2017年 元氣鰻波丼飯盒榮獲雲林縣縣定便當亞軍
2018 第一鰻波胭脂鰻榮獲雲林十大伴手禮
2019 第一鰻波胭脂鰻榮獲雲林良品
2019 第一鰻波場域~特色農業旅遊場域認證
2019 第一鰻波場域~慕斯林場域認證
2021 邪惡鰻魚飯榮獲鹽工便當認