24. 11 Полуфабрикаты из говядины.

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Email *

ФИО студента *

П/ф мясо тушеное нарезают из: *

1 point

верхний, внутренний, боковой и наружный кусок т/б части

толстый и тонкий край

лопаточная и подлопаточная части.

вырезка

П/ф ромштекс это: *

1 point

крупнокусковой

натуральный порционный

панированный порционный

мелкокусковой

Из тонкой части вырезки нарезают: *

1 point

филе

азу

антрекот

лангет

П/ф мясо отварное нарезают из: (2 варианта ответа) *

1 point

грудинки и покромки

верхнего и внутреннего кусков т/б части

лопаточной и подлопаточной частей

вырезки

толстого и тонкого краев

Required

П/ф гуляш нарезают из: *

1 point

бокового и наружного куска т/б части

вырезки, грудинки

толстого и тонкого краев

лопаточной и подлопаточной частей, покромки, грудинки

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy