Es una actividad dentro del marco del Encuentro Académico de Bienestar y Salud y es avalado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Es un taller virtual gratuito dirigido a la comunidad de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de IBERO TIJUANA (egresados, estudiantes y profesores) mismo que será realizado el día viernes 19 de noviembre y sábado 20 de noviembre de 9-13 horas (8 horas totales).  Objetivo: Conocer los conceptos teóricos relacionados con la metodología del Proceso de Atención Nutricia (PAN) de acuerdo con la propuesta de la Academy of Nutrition and Dietetics. Desarrollar las habilidades prácticas requeridas para instrumentar la metodología del PAN en la práctica cotidiana de la nutriología.  Instructora: Karime Haua (miembro de Nutrition Care Process, Terminology International Group)