咖啡簡介(Introduction to Coffee)
此課程很適合不熟悉精品咖啡的學習者。這門課講述了咖啡從衣索比亞起源到成為今日主要市場商品的旅程。本課程概述了精品咖啡供應鏈，並討論了歷史和栽種，影響咖啡品質的變因，感官分析的基礎知識，烘焙的基礎理論，咖啡新鮮度的因素，以及沖煮原理。這門互動式課程還包含了一場杯測：一個此行業透過感官體驗評估咖啡的特定方式。此課程結束後會進行一個線上筆試考試。

咖啡師技能單元(Barista Skills)
咖啡師技能單元教授製作濃縮咖啡的重要實用技能：如何設定磨豆機，製作濃縮咖啡，製作卡布奇諾的奶泡和牛奶質地，和拉花，同時探討健康和安全問題，顧客服務協議和基本營運實作。
基礎課程(Foundation):咖啡師技能基礎課程著重於磨豆機研磨調整，濃縮咖啡萃取和蒸打奶泡技巧，以及卡布奇諾的牛奶質地。本課程讓學員對咖啡有一個入門的了解，並在此基礎上建立打奶泡和拉花的實用技能，同時執行健康和安全實務與顧客服務。本堂課實用的學習目標和實作練習使學員得以習得磨豆機的設定、濃縮咖啡的製作、打奶泡，製作出符合 SCA 奶泡質地，並正確的製作出符合 SCA 標準的以濃縮咖啡為基底的飲品。筆試則依據此基礎課程的學習目標進行理論知識的測驗。

3/1   (二) 9:30~12:30  上課                  
3/3   (四) 9:30~12:30  上課
3/8   (二) 9:30~13:30  實作練習        
3/10 (四) 9:30~結束    實作/認證考試

上課地點：台北市農安街227號（咖啡布迪克）

[精緻小班制] 最多四位，且保證每位上課成員皆能操作咖啡機，課程用咖啡機採用高階機種Victoria Arduino品牌系列
[原場地考照] 此課程包含咖啡簡介以及咖啡師技能(初階)兩項認證。
[課程費用] 29,900 /人，兩人同行再打95折，費用皆含講師費、講義、SCA認證費用、上課用耗材（練習用耗材需另計，若需補考得再另繳交考官考試費）
[報名即贈]Hiroya電子秤（市價6xxx）、牛奶5罐及咖啡豆2磅
[報名方式]填寫此表單並付款完成後，會以電話聯絡您
**填寫此表單送出並完成匯款或親臨付現後才算報名成功唷！**
[匯款資訊]
第一銀行（007） 松江分行
帳號：146-10-016362
戶名：百懋國際股份有限公司