26.11 Полуфабрикаты из баранины и свинины.

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Email *

ФИО студента *

П/ф люля-кебаб готовят из следующего вида мяса: *

1 point

свинина;

баранина;

говядина;

говядина и свинина.

Какой п/ф готовиться в порционном виде из свинины, из рубленой и котлетной массы: *

1 point

шницель;

ромштекс;

котлета натуральная;

эскалоп

антрекот;

К панированным порционным п/ф из баранины, свинины относят: (2 варианта) *

1 point

эскалоп;

бифштекс

котлета отбивная;

шницель;

Required

Фаршированными п/ф из котлетной массы являются: (2 варианта) *

1 point

шницель

эскалоп

зразы

фрикадельки

рулет

Required

Из свиной и бараньей корейки нарезают следующие п/ф: *

1 point

котлеты отбивные

шницель

азу

эскалоп

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy