5/22A 和食の匠から学ぶ あいちの食          ~あいちの旬を味わう おうちで一灯~
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講座内容
講座内容

愛知県内の旬の食材と、愛知の伝統的調味料を使って、

和の匠、小伴天はなれ 日本料理一灯 長田料理長の調理する料理を味わう教室です。 

目の前のカウンターで説明しながら料理をして、出来立てを食べていただきすます。

(参加者による調理実習はございません)

家庭で実践できるようにレシピもお付けします。ここにしかない「あいちの食」を学び、お楽しみください。

開催詳細

・日 時:5月22日(水)午前:1130分~1330分。

・場 所:おいしくらし工房 覚王山 1階キッチンスタジオ

 〒464-0065名古屋市千種区掘割町1-50

 地下鉄東山線「覚王山駅」より徒歩 7 分。「池下駅」より徒歩 6 分 。

 駐車場はございません。 

・定 員:各回 8名

 (最低催行人数 各回4名)

・参加費:11,000円(税込)

・お申し込み期日:5月15日(水)まで

・お支払方法:当フォームよりご予約後、メールにてお振込先のご連絡を差し上げます。

  期日までに お振込いただき、お申し込み完了といたします。


複数名でのご予約の場合は、お手数おかけいたしますが、
 お一人ずつフォームの入力をお願いいたします。

*おいしくらし工房覚王山 連絡先:
 oishi-kurashi8@b-star.jp
 有限会社アイシープラス
 TEL:052-241-2715 
 (土日・祝日休み)
                
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●講師:
小伴天はなれ 日本料理一灯 長田勇久氏

大学卒業後、東京つきぢ田村にて修業、現在、日本料理小伴天代表取締役社長。日本料理一灯店主。日本料理店を営む傍ら、料理人ならではの視点を持って多方面で和食の魅力や愛知の食を伝える活動中。2018年地産地消等優良活動にて農林水産大臣賞受賞。2022年第6回食育活動表彰にて農林水産大臣賞受賞。

・和食文化国民会議幹事・日本料理アカデミー会員・全日本食学会理事

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