Hashiri, sakari, nagori sono i tre termini usati in giapponese per descrivere lo stato di stagionalità e le sensazione generata da un alimento. L’esplorazione Sakari prevede due momenti di scoperta e sperimentazione sull’argomento delle piante commestibili e del trasformare il cibo come modalità di riflessione e relazione con l’ecosistema e il paesaggio della Lessinia.

in collaborazione con
❥ CLAUDIO TOMASI - FONDAZIONE MUSEO CIVICO DI ROVERETO
❥ LUCIA GASPARI

PROGRAMMA:
09:15 Ritrovo presso il parcheggio del Campeggio Al Faggio
9:30 / 11:30 Esplorazione con il botanico Claudio Tomasi, Comunità Frizzante e la chef Lucia Gaspari
11:30 / 13.30 Laboratorio di cucina selvatica con la chef Lucia Gaspari

Per maggiori informazioni > https://summerinlessinia.com/SIL22SAKARI