Основи дієтичного та лікувально-профілактичного харчування

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

4 бали - 4-5
5 балів - 6-8
6 балів - 9-11
7 балів - 12-14
8 балів - 15-18
9 балів - 19-21
10 балів - 22-25

Прізвище учня *

Які продукти забороняється використовувати у лікувальному і дієтичному харчування? *

1 point

крупи і макаронні вироби

жирну рибу, тістечка з кремом

вчорашню випічку, кукурудзяну олію

Які продукти є важливим джерелом повноцінних білків? *

1 point

молочні та кисломолочні продукти

яйця та продукти переробки яєць

різні види м`яса та птиці

Що використовують для забезпечення лікувально-профілактичного харчування *

1 point

спеціальні раціони харчування

молоко і молочні продукти

пектин і продукти, які містять пектин

вітамінні припарати

Required

При яких захворюваннях протипоказана велика кількість жирів? *

1 point

виразкова хвороба шлунку, гастрит з підвищеною кислотністю

подагра, хвороба серцево-судинної системи

цукровий діабет, захворювання печінки

На яких підприємствах організують лікувально- профілактичне харчування? *

1 point

При яких захворюваннях назначають дієту № 1? *

1 point

захворювання печінки і жовчного міхура

виразкова хвороба шлунку і дванадцятипалої кишки

при цукровому діабеті

Як готують страви для дієти № 1? *

1 point

припускають, обсмажують основним способом, тушкують

готують у протетрому вигляді, варять основним способом, овочі і борошно не пасерують

на грибному відварі, запікають бобові та капусту, смажать без панірування

Яка мета дієти № 2? *

1 point

сприяти нормалізації моторної функції шлунково-кишкового тракту

щадити слизову оболонку шлунку

обмежити вміст екстрактивних речовин

Які продукти виключають з раціону дієти № 5? *

1 point

сир, сметану, вівсяне печиво

запечені страви з індички, муси, желе

какао, яйця, страви з мозоку

Яку дієту використовують при цукровому діабеті? *

1 point

№ 1

№ 5

№ 9

При якій дієті зовсім виключають сіль? *

1 point

№ 7

№5

№2

Який продук краще засвоюється організмом людини? *

1 point

молоко

молочнокислі продукти

За скільки годин до сну необхідно приймати вечерю? *

1 point

за 1 годину

за 2 години

за 3 години

Які продукти слід зменшити споживати літнім людям? *

1 point

овочі, фрукти

молочні продукти

яйця, крупи

Які продукти харчування містять баластні речовини? *

1 point

овочі, крупи

свіжі фрукти та ягоди

сухофрукти, каші

Чи можна при дієті № 7/10 вживати томатний сік? *

1 point

так

Ні

При якій дієті рекомендують вживати чорничний кисіль? *

1 point

№ 1

№ 2

№ 5

При яких дієтах рекомендують страву омлет з м`ясом паровий? *

1 point

№ 7 №10

№ 5 № 9

№ 1 № 2

Чи можна у лікувально-профілактичному харчуванні використовувати пюре морквяне чи кабачкове? *

1 point

так

Ні

При приготуванні дієтичних салатів чим їх заправляють? *

1 point

майонезом

сметаною

суміш майонезу зі сметаною

Яка максимальна температура подавання страв при термічному щадному режимі харчування? *

1 point

45*С

55*С

65*С

Яке основне завдання лікувального харчування? *

1 point

забеспечити механічний та хімічний щадний режим харчування

відновити порушену рівновагу в організмі під час хвороби

задоволення вимог організму у безпечних і високоякісних продуктах харчування

Що таке закон адекватності харчування? *

2 points

харчовий раціон збалансований за вмістом різних нутрієнтів

їжа надходить до організму у певний час та раціонально розподілена по окремих прийомах

хімічний склад та властивості їжі відповідають індивідуальним потребам і можливостям організму

Еламін це - *

1 point

БАД у вигляді білого порошку, солодкий з гіркуватим присмаком, без запаху

продукт переробки морської капусти

комплекс вітамінів Е та К і насамперед бетта-каротину

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms