この度はオンライン浜納豆（豆鼓）ワークショップに興味を持っていただき、どうもありがうございます。
浜納豆は、別名「大徳寺納豆」「一休寺納豆」など作っている場所によって名前が変わります。
中国・台湾では「豆鼓」として有名です。
この浜納豆は、「豆麹」から作られます。
豆麹を作っても、豆味噌にしか使わないとしたら勿体ない！
ぜひとも、旨味たっぷりの浜納豆（豆鼓）、さらにその浜納豆をもっと美味しい調味料に変えましょう！
ワークショップでは浜納豆の作り方をいくつかご紹介し、さらに豆鼓醤の作り方までシェアいたします。
レッスンでは、浜納豆に関するウンチクをご紹介し、実際にみんなで画面越しに仕込みます。
ワークショップまでに各自で豆麹をご準備ください（味噌玉麹ではなく散麹です）。
このワークショップでは、豆麹は自分で作れることを前提としていますので、豆麹の作り方に関してはレッスンでは触れません。
ワークショップは録画いたしますので、今回は特別に録画のみでの参加もOKです。
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【詳細】
日時：４月４日（火）ドイツ時間１０時～１２時
会場：オンライン、Zoomにて
参加費用：３０€
申し込み締め切り：４月２日（日）、ドイツ時間２０：５９まで
- このセミナーは録画いたしますので、万が一当日にリアルで参加できなくなってしまった場合には、４月末まではワークショップの録画を視聴していただけます。
- ご入金後のキャンセルはお受けしていません。
- 当日急用でご参加いただけなくなってしまった場合には録画をご覧の上、一人で（寂しく）仕込んでくださいね😥
【お申し込み方法】
以下の申込書に必要事項を記入の上、お申し込みください。
申込み受信後、追ってこちらからメールにて決済方法をお知らせします。
通常は４８時間以内にはお返事していますが、もしも迷惑メールフォルダにも入っていない場合は、恐れ入りますが、メールにてお問い合わせください。
ITO's Koji & Miso
伊藤公子
info@itoskoji.com
