講師：張修銘 老師

凱薩琳的秘密－古典洋菓子工作室
凝聽古老糕點的生命，揭開凱薩琳的秘密
＜一位幽默風趣的甜點師傅，張修銘老師＞
從學徒時期開始修銘老師就對甜點情有獨鍾，
老師的夢想很簡單就是，「用一輩子，做出心目中美味的糕點」。

老師的甜點，充滿著熱情、細心、溫度
追求美味的極致，搭配著唯一的比例，創造出凱薩琳的秘密
每一道甜點都是幸福的代名詞，回味無窮

 現任：
凱薩琳的秘密－工作室創辦人、負責人

經歷 ：
蘇州巧奈兒巧克力連鎖專門店－技術顧問
台北山頂餐廳甜點－技術顧問
台北品台灣甜點－技術顧問
中華穀類研究所－講師
環球大學－講師
慈明高中－講師
明台中學－講師
中華穀研所甜點比賽－評審
台北iack點心房－主廚
桃園宏亞食品－研發主廚
台中85℃－研發主廚

獎項 ：
2012世界甜點大賽－台灣冠軍
2010世界甜點大賽亞洲拉糖－個人冠軍
2010世界甜點大賽亞洲預賽－亞軍
2009世界甜點大賽－台灣冠軍
2008GATEAUX拉糖－冠軍
2007GATEAUX拉糖－亞軍

🍪原味繡球花夏威夷豆：
入口就能感受到奶油淡淡的香氣，
酥鬆口感在嘴巴內綻放，經典原味是初學者必學的！

🍪抹茶繡球花夏威夷豆：
身為抹茶控一定要收服所有抹茶甜點，
抹茶的濃郁又帶著苦味，一款層次豐富的餅乾怎能錯過！

🍪咖啡繡球花夏威夷豆：
咖啡是一種會上癮的東西，那如果跟餅乾結合呢？
肯定會上癮，光聞就受不了了～快來一片！

🍪巧克力繡球花夏威夷豆：
可可的香氣濃醇甜度適中，
小朋友最愛的巧克力擠花餅乾，很難不一片接著一片。

**講堂中 每位學生帶回成品與親友分享，為求環保，請自備環保袋及密封盒，橙品與您一同愛護地球

講堂日期：1月6日(三)
講堂時間：9:00~12:00
講堂費用：1,800元
活動方式：半實作


講堂費用含師資、配方講義、材料費、飲品等。

地點：台北市北投區裕民六路130號1樓
電話：(02)2828-8800

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❸轉帳繳費完成後，請務必來電、E-mail或 Line 至 ch0228288800
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款項以匯款為主

講堂費用：1,800元

銀行資訊：台灣銀行
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銀行代號 ：004
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