Com mais de 15 de experiencia em consultoria de engordas, entre a america do norte e amarica do sul, Luis Burciaga dará uma formação presencial em Portugal com duração de 2 dias, com o objetivo de abordar temas relacionados com a gestão, processos de decisão económica, compreensão de protocolos de entrada e gestão da "saúde". Tendo em conta que a alimentação é cerca de 70% do custo de produção, a formação terá uma componente de gestão alimentar e nutrição onde serão abordados temas práticos relacionados com racionamento, gestão alimentar, filosofias de formulação e "economia alimentar". Esta formação está direcionada para técnicos, gestores e proprietários de engordas.