9月份Roasting 基礎入門
學習是為了成就更好的自己!!
以標準作業及科學化的角度分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您.
#課後學員仍可預約團練..是這課程特點.
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烘豆招生
課程理念/宗旨
想成為咖啡專業人士嗎? 為自己及家人與朋友身體健康把關!!

提供一人一機操作!!

安靜環境使你用專注,以專心覺察烘豆過程與記錄,同時享受豆子與鍋爐間轉動與感受化學與物理變化.
系統化作業方式,讓烘豆過程是有節奏及穩定,依照您個人計劃執行與複製.
本課程是直接與SCA 課程結合,課程結束後可以加入團練班.2個月後,報考烘豆初中級課程享有85折扣優惠喔!!

本學院老師有18年實務烘豆經驗, 教學方式是理論概念與操作併進,傳達系統整合科技數據烘焙方法,除烘豆機器操作外+咖啡品種烘焙方式,烘出咖啡非常有生豆杯測風味.

#非常適合追求風味者的學習喔!
課程內容
*  生豆物理辨識-生豆瑕疵
*  烘焙機結構認識
*  烘焙機物理/化學概念(梅納/焦糖化...)
* 烘豆流程實務操作及取樣解說
* 烘焙操作練習(老師實做/學員練習)
*  烘焙杯測重要性與為何杯測
*提供一套本教室專屬化作業方式
*烘焙系統科學數據整合烘焙-不用土法煉鋼嘍!
#一招搞定天下烘焙法

課程日期及時間
每周六
2020/9/12、19 、26
10:00~17:00
上課地點
 新北市永和區中正路511號3樓-1
報名費用
9/3 前早鳥號報名13500 元
2人共同學習13500元
9/4 後報名17000 元
限制
限制:6人小班制,額滿截止。
授課講師
廖芝榆 Riches
-----工作經歷及實務經驗值
從事咖啡事業17年
典凱精品咖啡生活館-
課程培訓講師與烘豆師及餐飲規劃顧問
對外教學資歷
2018~伊甸園社福基金會-視障重建咖啡課程講師
紳士協會-深坑分會-咖啡講師
中山社大大& 安區東方校區 特聘講師 任教6年
稻江護家咖啡社團指導老師 任教6年
2001~2004 美滋餐飲有限公司 教學4年

---媒體合作
 2014~2017 年自由時報夏季飲品介紹

----SCA&Q 國際證照
美國精品協會 Q-Grade 品質驗證師
 SCA 精品咖啡協會會員
 SCA 精品咖啡協會會員AST  全科授權證照---教育職能培訓導師
 歐洲精品咖啡協會 SCAE
-- 生豆專業證照
-- 感官專業證照
-- 萃取專業證照
-- Barista 專業證照
-- 烘焙專業證照

--評審資歷
2022 台東生豆評審
2022 上聯手沖感官評審
2020~2022 ITCE 國際感品評鑑員
2020 花東地區咖啡生豆及耳掛賽評審
2019 職人咖啡感官評審
2018 第三屆雲南生豆賽評審
2018 第六屆普洱生豆賽評審
2018 北京石光、铂澜咖啡烘焙感官評審
2014~2017 年自由時報夏季飲品專刊介紹

教練資歷
2020~2021 豐潤川流盃沖煮賽
2018-19 WBrC 世界盃台灣區沖煮賽選手培訓教練
2018-19 WBC 世界沖煮賽選手培訓教練
2017-2018  台灣區手沖錦標賽評審及選手培訓教練

比賽經歷
2019 豐潤鑚石濾泡耳卦第三名
2019 台灣區愛樂壓第五名
2019 TISCA 全國沖煮賽複賽選手
2018 豐潤杯烘豆暨沖煮選手
2017-2019  WCE 烘豆賽選手
2017 台灣古坑鄉全國烘豆賽選手
報名方式
報名電話:0921-894-945
營業時間:週一至週五 10:00~18:30 週 六至週日 10:00~18:30
聯絡方式
Mail:dopenmindcoffee@gmail.com
匯款帳號
郵局代碼:700         郵局帳號: 000-170-80-234603 
學員福利
1為幫助學員更有效學習, 享有複訓(如有材料費產生,仍需計算材料費用).
2複訓報名須在課程開課前7天告知
3依課程招生狀況於開課前3天通知是否接受回訓申請,如未通知,原款扣除轉帳費用後退返。
報名流程說明:
1. 填寫報名資訊
2. 完成匯款手續
3. 來信或電話確認才算正式完成報名
4.最晚繳清費用時間:開始前7天。未繳清恕不保留名額。
其他流程說明
A退費流程說明:
繳費報名後,如因「個人因素」無法上課:
開課日10天前通知主辦單位可退還所繳費用70%。
開課日5天前通知主辦單位可退還所繳費用50%。
開課日3天內辦理或無法出席,恕不退費
退費請於開課日10天前通知,未預先申請則視同放棄上課權益。

B轉讓說明:
課程時程開始前7天通知,以利作業及資料更新。
課程轉讓乙次為限。

C 延期:
 課前5天來電或來信請假者,可選擇延期參加本課程之下一梯次;選擇本課程之下一梯次者,若又因個人因素無法參加,將無法退費。

D 其他說明:
 1 承辦單位保有上課形式調動之權利;若因自然天災或其他不可抗力之因素導致課程延期,學員若無法配合可自行自行選擇「轉讓」或「延期」。
 2若因人數不足無法開班時,將於開課一週前以簡訊通知全體學員,可選擇轉報其他課程或全額退費。

3 開課日前5天至下一次開課前可辦理延期,逾期恕不受理。
4 轉入之課程費用較原報名課程費用高者,須立即補足差額完成報名手續。轉入之課程費用較原來報名課程費用低者,恕不退費。
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