お申込みの際には、ご案内・宿題用PDF（下記URL）をご確認の上、8月21日(土) 23:59*までに回答をお願いいたします。
・ご案内（PDF:
https://drive.google.com/file/d/1qr6Ahf_FqDgb1F4-u-zyw0DFz0ov5aew/view?usp=sharing）
・宿題（PDF:
https://drive.google.com/file/d/19eXWKf0TfftwCwOBrrKsEACQmIN_hKaM/view?usp=sharing）
【夏季会のテーマ】
日本食品標準成分表2020年版（八訂）を使った栄養価計算の極意
～自信と根拠をもって計算するための考え方～
〇勉強会の内容
春季会では、「食品成分表2020年版（八訂）への正しい理解を深める」ことを目的に、日本食品標準成分表（以下、食品成分表）（八訂）の概要を学びました。夏季会では、たんぱく質、脂質、炭水化物からのエネルギー計算の考え方を中心に、食品成分表（八訂）に掲載されている栄養素一つ一つの意味を、より詳細に取り扱い、栄養価計算を、機械的な作業にしないための考え方を学びます。
食品成分表を正しく使うには、それぞれの栄養素とその測定方法に関する正しい理解が不可欠です。「栄養価計算を、どんな場面で、何のために行うのか？」「ある場面と目的では、食品成分表をどう理解し、使えばよいのか？」など、何気なく機械的に行ってしまいがちな栄養価計算について、一日の講義と演習を通じて、その意味と役割を改めて考え、自信と根拠をもって計算できるようになりましょう！
〇日時：2021年8月29日(日)
昼の部→10:15～17:30、夜の部→17:30～18:25
〇開催方法：オンライン会議（Zoom, YouTube Live）
Zoomで参加されるかたは、下記フォームへ参加申込みをお願いいたします。
※お申込み完了メイルにZoomの登録用のURLを記載しております！そちらからZoomの登録をお願いいたします。Zoomの登録が済みましたら申込みの手続きは完了です。YouTube Live から参加希望の方は申込み不要です。
みなさまのご参加をお待ちしております！
2021年7月
東京栄養疫学勉強会事務局
