Dal 22 al 28 novembre 2021 si terrà la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il cui tema centrale è la “tradizione e prospettive della cucina italiana: consapevolezza e valorizzazione della sostenibilità alimentare”.
Per parlare di questo tema così attuale e rilevante, il Centro de Línguas da Fundação Torino vi invita a partecipare al webinar "Il movimento Slow Food: un fenomeno ecogastronomico in evoluzione", con la partecipazione della sua docente Nella Cerino, enogastronoma con notevole esperienza nel settore, che ci presenterà questo importante movimento nato in Italia negli anni ‘80.
Il movimento Slow Food, dopo più di 30 anni dalla sua nascita, opera attualmente a livello internazionale, promuovendo sistemi di produzione e commercializzazione alimentare che mirino alla sostenibilità ambientale e sociale, a favore dei prodotti tipici e dei piccoli produttori. Oltre che dell’ideologia di fondo di Slow Food, si tratterà anche del suo fondatore, delle origini del movimento e dei vari progetti che il movimento ha realizzato in Italia e in altri paesi del mondo. In Brasile Slow Food vive una storia peculiare e raggiunge una notevole diffusione. Il webinar ha come obiettivi la ricostruzione storica e l'interpretazione della nascita e della diffusione del movimento Slow Food in Italia e Brasile; lo studio dell'applicazione pratica dei principi predicati dal movimento, del suo ruolo e contributo in progetti di valorizzazione della produzione alimentare finalizzati allo sviluppo locale.
Il webinar sarà in italiano e si terrà mercoledì, 24 novembre alle ore 18. Per partecipare basta iscriversi compilando il presente modulo e agli iscritti verrà fornito il link per partecipare all’evento.
Vi aspettiamo tutti!
A presto!
Centro de Línguas da Fundação Torino
centrodelinguas@fundacaotorino.com.br+55 31 99275-2796 +55 31 3289-4239
Webinar Il movimento Slow Food: un fenomeno ecogastronomico in evoluzione
Mercoledì, 24 novembre
dalle 18h alle 19h
Con Nella Cerino, docente del Centro de Línguas da Fundação Torino. Enogastronoma
Idioma: italiano
Iscrizioni gratuite
Agli iscritti verrà fornito il link per partecipare all’evento.
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Inscrição webinar Il movimento Slow Food: un fenomeno ecogastronomico in evoluzione - quarta-feira, 24/11/21, às 18h
Do dia 22 a 28 de outubro de 2021 acontece a VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, cujo tema central é a “tradição e perspectivas da cozinha italiana: consciência e valorização da sustentabilidade alimentar”.
Para tratar de um tema tão relevante e atual, o Centro de Línguas da Fundação Torino convida a todos a participarem do webinar Il movimento Slow Food: un fenomeno ecogastronomico in evoluzione, com a presença da sua professora Nella Cerino, especialista em enogastronomia com vários anos de atuação na área, para falar desse importante movimento nascido na Itália na década de 80.
O Movimento Slow Food, após mais de 30 anos do seu surgimento, opera atualmente em um contexto internacional, promovendo sistemas de produção e comercialização alimentar voltados para a sustentabilidade ambiental e social, através da valorização de produtos típicos e de pequenos produtores. Além da ideologia do Slow Food, o webinar tratará também do seu fundador, das origens do movimento e dos vários projetos que realizou na Itália e em outros países do mundo. No Brasil, o Slow Food possui uma história peculiar e conta hoje com uma ampla difusão.
Além da reconstrução histórica do Slow Food na Itália e no Brasil, o webinar tem como objetivos informar sobre a aplicação prática dos seus princípios basilares, bem como do seu papel e da sua contribuição em projetos de valorização da produção alimentar voltada para o desenvolvimento local.
O evento será ministrado em italiano e para participar, basta fazer a sua inscrição abaixo e você receberá o link de acesso à sala virtual.
Esperamos você!
A presto!
Centro de Línguas da Fundação Torino
centrodelinguas@fundacaotorino.com.br+55 31 99275-2796 +55 31 3289-4239
Webinar Il movimento Slow Food: un fenomeno ecogastronomico in evoluzione
Com Nella Cerino, docente do Centro de Línguas da Fundação Torino, especialista em enogastronomia.
Local: palestra on-line, via Zoom.
Data: 24/11/21
Horário: de 18h às 19h
Idioma: italiano
Evento gratuito.
