Приготування страв з овочів і грибів, яєць та сиру (2 курс).
 4-5 вірні відповіді= 4 бали
 6-8 вірні відповіді= 5 бали
 9-10 вірні відповіді= 6 бали
 12-14 вірні відповіді= 7 бали
 15-17 вірні відповіді= 8 бали
 18-20 вірні відповіді= 9 бали
21-24 вірні відповіді= 10 бали
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Прізвище, ім`я *
Яку довжину має форма нарізки стружка? *
1 point
Що необхідно додати до дерунної маси, щоб вона не потемніла? *
1 point
Який соус подають до дерунів? *
1 point
Required
Чи можна готувати котлети картопляні з кисломолочним сиром? *
1 point
Чим поливають тушковані овочі перед подаванням? *
1 point
Який термін тушкування голубців? *
1 point
З яким гарніром можна подавати гриби тушковані в сметанному соусі? *
1 point
Який термін зберігання тушкованих страв? *
1 point
Які начинки використовують для приготування рулета картопляного? *
1 point
Required
При якій температурі запікають овочеві страви? *
1 point
В якому посуді подають рагу овочеве? *
1 point
Required
При якій температурі з`являються перші ознаки денатурації білка? *
1 point
Перед подаванням можна омлети посипати зеленню? *
1 point
Скільки необхідно молока для приготування омлету з 2 яєць? *
1 point
Які ковбаси не використовують для приготування омлетів? *
1 point
Чим відрізняється пряження від омлету? *
1 point
Required
Термін зберігання страв з яєць? *
1 point
Чи можна заморожувати кисломолочний жир? *
1 point
Для чого протирають сир? *
1 point
Чим відрізняється пудинг від запіканки? *
1 point
Required
Яку паніровку використовують для приготування сирників по-київському? *
1 point
У якому цеху готують страви з яєць та сиру? *
1 point
Які страви можна готувати з меланжу? *
1 point
Required
Які гарніри не подають до рибних страв? *
1 point
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy
Google Forms