Bestel als eerste een exemplaar van het langverwachte Kikkererwtenkookboek!

Lucrees van Groningen en Marietje Bosma zijn al jaren bezig met het verzamelen en testen van recepten waarin kikkererwten de hoofdrol hebben. In ruim 80 recepten laat dit boek de veelzijdigheid zien van de kikkererwt. Recepten uit de Griekse Oudheid tot en met het recent ontdekte aquafaba, het kookvocht van de erwt. Natuurlijk met bekende gerechten als hummus of falafel, maar ook minder bekende Topig, Abgusht of Dhokla.
Elk recept is geïllustreerd met prachtige foto's. Naast de bereiding worden ook de geschiedenis, herkomst en mogelijke variaties of aanpassingen van een gerecht besproken.

200 pagina's
270mm x 210mm
ruim 80 recepten met foto's
24,95 euro