19 de octubre 8:00h a 17:30 h.
15 euros por persona / Niños hasta 11 años 5€ - No incluye comida-
Programa:¡Nos vamos de ruta turística! Esta visita de la Ciudad al Pueblo comienza en Zaragoza. Allí un autobús nos trasladará a conocer varios productores locales agroalimentarios ecológicos, comenzando por Lécera y continuando a Andorra con su Mercado agroecológico y local norteTeruel , visitaremos Castellote, con su torreón Templario disfrutar de la comida y el arte de esta tierra mágica de Teruel.
8:00 h Salida desde el parking de Macanaz.
9:00 h Lécera, visita a Ecolécera.
11:00 h Andorra, visita a Mercado Local y Agroecológico Norte Teruel.
14:00 h Comida en el IES Pablo Serrano. 15 € . - ver abajo menú-
15:30 h Los Alagones, visita a Sabor Maestro.
16:30 h Castellote, visita al casco histórico y Torreón.
17:30 h Regreso a Zaragoza.
¿Qué productores agroalimentarios vamos a visitar?
ECOLÉCERAEcolécera comienza su actividad en 2002 para dar salida comercial a la cosecha de ecológico que desde 1996 sus socios venían cultivando. La distribución y venta de lenteja al por mayor es la primera de las operaciones con las que la empresa se estrena. Le seguirá el envasado de legumbre y su distribución en las grandes superficies y su fabricación de pasta alimenticia ecológica.
MERCADO LOCAL Y AGROECOLÓGICO NORTE TERUEL Mucho más que un mercado de venta directa, es un espacio de diálogo y sensibilización del consumo responsable y de km0.
Un Circuito Corto de Comercialización de la provincia de Teruel, que se celebra los 3º jueves de cada mes y en él participan productores ecológicos y locales con valor añadido de toda la provincia. Además, cada mes, y bajo la coordinación de La Ojinegra, se realizan AgroExperiencias con los productores del mercado.
Fruta, verdura y hortaliza, quesos de ganadería extensiva, mermeladas, huevos, conservas, frutos secos, legumbres, aceite de oliva, azafrán, pan y mucho más protagonizan los puestos del mercado que van rotando en función de la temporalidad.
El día de nuestra visita, además de conocer a los productores y sus productos, podremos disfrutar de una degustación, gracias al proyecto "Elige Teruel" de la DPT y Cámara de Comercio de Teruel, y descubrir las semillas de las variedades locales a través del Proyecto Siembra Teruel.
COMIDA: ESCUELA DE HOSTELERÍA ANDORRA
Menú de temporada con productos de cercanía, elaborado por los alumnos del IES Pablo Serrano de Andorra.
Crema de Calabaza y azafrán de Teruel con Dukkah. Ragú de Conejo del Matarraña al vino de Ecolécera o Puerros ahumados al Kamado con vinagreta de frutos secos. Tarta de Manzana con helado de queso de Cabra de Los Santanales. Agua y vino, pan, Cafés e infusiones. 15 euros-
SABOR MAESTROGanadería Sabor Maestro es una explotación de ovino de producción tradicional, extensiva de razas autóctonas, basado en el aprovechamiento de recursos forrajeros durante todo el año. Que produce carne de primera calidad, ecológica, sin aditivos y sin productos químicos .
CASTELLOTE
El casco urbano de Castellote, declarado Bien de Interés Cultural, se encuentra presidido por los restos del castillo templario. En el caserío también contemplarás otras joyas arquitectónicas como la iglesia de San Miguel, la torre-cárcel de los comendadores o la iglesia de la Virgen del Agua, una verdadera joya románica del siglo XII. Fuera del casco urbano hay que reseñar el acueducto y la ermita del Llovedor. Visitaremos también de paseo por el casco histórico la tienda La Bodega.
