Introduction à la permaculture
• La permaculture : qu'est ce que c'est ?  « Un concept pour tendre à reproduire un écosystème : bon pour les Hommes, bon pour la Nature et avec une redistribution des productions équitables ». Puis on explique, en interaction avec les participants, les différents principes / techniques de la permaculture "de la gestion du sol à la gestion des cultures".
• Le sol, le principe de la lasagne, la vie du sol, ...
• le paillage : 4 bienfaits : nourrir le sol, éviter la repousse trop rapide des herbes folles, protéger du phénomène lessivage (eau et gel), garder humidité)
• La gestion responsable de l’eau, ..
• L'association de cultures : les plantes potes et pas potes (exemple : tomate et basilic, l'odeur du basilic éloigne la mouche de la tomate et la tomate fait de l'ombre au basilic) / ou exemple milpa
• La biodiversité : les prédateurs, les cupidons (pollinisateurs) et les décomposeurs