04廚房裡的科學02怎麼辨認水溶液的酸鹼
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1. 下列關於酸性水溶液的敘述,哪一項是正確的?  *
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3. 將紫色高麗菜汁倒入在未知的透明水溶液中,結果呈現淡淡的紫色,請問這個水溶液可能是什麼性質?  *
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9. 下列有關製作紫色高麗菜汁的方法中,哪一個步驟是不正確的?  *
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10. 可以判斷水溶液酸鹼性的植物汁液,必須具備什麼特質?  *
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12.   紅茶有點苦,加入砂糖後會比較好喝,這時候砂糖看不見了,是因為與水均勻混合了。

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15.   廚房中的調味品和粉末材料,可以用會不會溶解來幫助分辨。

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18.   想要知道水中加入了什麼東西,用嘴嘗嘗看是最好的方法。

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21. 利用紫色高麗菜汁判斷下列哪一組水溶液,水溶液變色的情形幾乎相同?  *
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24. 有一種水溶液倒入紫色高麗菜汁後,會變偏紅色,且聞起來有股酸味,這種水溶液應該是下列哪一種?  *
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21. 下列是有關砂糖水溶液的觀察紀錄,哪一項是正確的?  *
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