Docente: Chef Danilo Carrillo R.
Objetivo: reconocer y aplicar conceptos y preparaciones relacionadas con la elaboración y montaje de un Buffet.

Contenido: Los buffet como opción de servicio y montaje.
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Instrucciones: Leer atentamente todas las instrucciones y contestar.
La siguiente prueba consta de 3  ítems, verdadero o falso, opción múltiple, desarrollo.
Fecha de evaluación 15/11/2021
40 puntos en Total
45 minutos para la evaluación.