工夫茶的「工夫」兩字，是講究、需要花費時間的意思。清末光緒年間的潮州人士翁輝東著成《潮州茶經》，詳列了工夫茶所用器具，並從選茶、取水、衝泡、品飲等一系列過程都進行了說明。文章指出：「茶具器皿之配備精良，以及閒情逸致之烹制。」是工夫茶之核心。

是次大師班系列，將由李曙韻老師「茶家同門」師兄詹冬業老師主持，詹冬業老師是「無覺工夫茶事」創辦人，成長於潮州， 從小年輕時，稍有閒錢，就淘置老壺、老茶，引發對茶器的泥料、工藝、造型，還有單叢茶品的製作工藝、存放要求，以及器與茶的相互關係和影響，都做了深入的思考研究。二十餘年來從事工夫茶古茶器收藏、研究和工夫茶文化的推廣，連續舉辦了多屆深圳市文博會工夫茶古茶器展，常年舉行工夫茶培訓教學，培養更多人士傳承工夫茶文化。

。。。。

【工夫茶席 (一): 今古茶器】
詹冬業老師分享潮州百年茶莊往事，與六感館主草祭以清代和現代的工夫茶器具現場冲泡工夫茶。 工夫茶之講究，雖未必需要名貴的茶與器，但所用器皿一定要簡潔，搭配得當，並有高超的工夫茶冲泡技藝和閒雅的心情，才能構成工夫茶。除了關於器物的分享外，老師亦會於是次工作坊沖泡兩款鳳凰單叢: 蘭花香及宋種。
日期：8/6 (Sat) 3-4:30pm (已經滿額，多謝支持）
地點：Touch Ceramics @「大館」, 中環荷李活道10號大館第3座203室
費用：$500/位 , (二人同行，每位$450)

【工夫茶席 (二): 鳳凰單叢】
詹冬業老師分享鳳凰單叢的香氣和山場，以工夫茶具、砂銚、炭爐，冲泡三款鳳凰單叢: 蘭花香、蜜韻、鴨屎香......鳳凰山不同的茶樹品種，加上各種海拔種植環境，土壤，年採摘次數，制茶方法等等的不同，因此產生了豐富多樣的鳳凰茶香氣和滋味。鳳凰單叢茶，一樹一香，一樹一味，單株採制，單株保存，這些優良的傳統方式，讓鳳凰單叢茶傲立茶界，成為眾多老茶客的心頭最愛。
日期：9/6 (Sun) 11:00-12:30pm （只接受後備報名）
            9/6 (Sun) 3-4:30pm （已經滿額，多謝支持）
地點：Touch Ceramics @「大館」, 中環荷李活道10號大館第3座203室
費用：$500/位 , (二人同行，每位$450)

--------------------------------
報名及付款方法：

1. 請填妥並遞交網上報名  

2. 由於名額有限，請於3日內將費用轉賬至 HSBC: 817-881998-001 TOUCH CERAMICS LIMITED，並將過數纪錄電郵回 hello@touchceramics.com (* 請註明參加【工夫茶大師班系列】工夫茶席 (一)/(二)）

3. 所繳交款項不設退回，逾期繳款者名額將被取消

--------------------------------
詹冬業老師介紹：

無覺工夫茶事主人
注茗學堂聯合發起人
深圳航空茶藝社團培訓講師
深圳市國際茶藝協會常務理事
古茶器收藏、研究和工夫茶文化推廣教育者

詹冬業，出生和成長在茶鋪多過米鋪的潮州，二十餘年來從事工夫茶古茶器收藏、研究和工夫茶文化的推廣，連續舉辦了多屆深圳市文博會工夫茶古茶器展，常年舉行工夫茶培訓教學，培養更多人士傳承工夫茶文化。在潮州，工夫茶是溶於地方百姓血脈的一種生活方式，是和穿衣吃飯一樣的日常，無論街頭巷尾的商店攤檔，還是尋常百姓的院落廳堂，潮州人每天濃釅的工夫茶，從未停歇。也許是地域因素，或許是父輩影響，他從小年輕時，稍有閒錢，就淘置老壺，老茶，老茶罐等各式和工夫茶相關的物件，以至家中堆的到處都是琳琅滿目的老茶和老茶器。詹冬業經過這麼多年對工夫茶老茶器的賞玩，對潮州一帶陳年老茶的收藏品飲，引發對茶器的泥料、工藝、造型，還有單叢茶品的製作工藝、存放要求，以及器與茶的相互關係和影響，都做了深入的思考研究。並且在這些傳統工夫茶研究的基礎上創立了「無覺工夫茶事」，利用所收藏的陳年老茶和古茶器，學習古人的造物智慧，傳承在現今無覺所制的單叢茶和傳統茶器上面。

司茶/策劃：
草祭@六感生活館
茶文化策劃者，2013年創立「六感生活館」。「讓六感擁抱生活，以茶療癒心靈」是「草祭」館主創立「六感生活館」的精神。現為著名茶人李曙韻老師創立的「茶家同門會」成員，及跟隨茶人攝影師蔡永和老師學習茶美學攝影。曾於中港兩地策劃多場大型茶會。