Relevamiento de emprendimientos industriales y microindustrias rurales del sector alimentos de Región Este.
Este relevamiento busca identificar barreras y potencialidades de emprendimientos industriales y microindustrias rurales en la región este vinculadas al sector alimentos. 
La información aquí compartida será utilizada solamente a efectos del estudio, y con el objetivo de mejorar programas de política de promoción de este sector. 
Más información sobre este relevamiento: siga este Link
Si tiene alguna duda o consulta no dude en contactar a los siguientes contactos:
- Referente Ministerio de Industrias, Energía y Minería: Leticia.Silva@miem.gub.uy
- Referente Ministerio de Turismo Región Este: regioneste@mintur.gub.uy
- Consultora Alterna: 099 162 632 
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Nombre del emprendimiento
¿Qué tipo de actividades realiza? (puede marcar más de una opción)
Marque el o los departamentos donde produce su emprendimiento
Marque la/s actividad/es de manufactura que realiza su emprendimiento (si aplica)
Marque otras actividades de la lista que realice el emprendimiento (si aplica)
Especifique cuáles productos elabora
¿Cuál es el origen de sus materias primas?
Nada
Algo
Todo
Producción propia
De productores de su localidad o paraje
De productores del departamento
De productores de otros departamentos de Región Este
De productores fuera de Región Este
Importada del Mercosur
Importada fuera del Mercosur
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¿Como evaluaría las herramientas y equipos que utiliza en la elaboración de sus productos actualmente?
Seleccione la afirmación más adecuada.
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¿Cuánto afectan estos factores ambientales su producción agroindustrial?
Evalúe estos temas del 1 al 3, siendo 1 No es una dificultad y 3 es una gran dificultad
No es una dificultad
Es una dificultad menor
Es una gran dificultad
Dificil acceso a agua
Mala calidad del agua
Tipo de suelo inadecuado o erosionado
Inundaciones
Sequias
Contaminación por agroquimicos
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Evalúe si los siguientes aspectos productivos son una dificultad en el caso de su emprendimiento. Evalúe del 1 al 3, siendo 1 "No es una dificultad" y 3 "Es una gran dificultad"
No es una dificultad
Es una dificultad menor
Es una gran dificultad
Acceso a tecnologías y equipos de produccion
Costo de transporte de insumos
Costo de energía
Acceso a insumos clave
Evolución de costos de insumos claves
Acceso a personal para producción
Acceso a personal calificado
Costos laborales
Dificultades para acceder a Habilitaciones
Dificultades para acceder a Certificaciones
Poca experiencia productiva
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¿Qué otras dificultades productivas no listadas antes afectan al emprendimiento?
Marque cuál de estas opciones es correcta para su emprendimiento
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En caso de tener más de un lugar de producción, ¿cuántos kilómetros hay entre los lugares?
Evalúe estas dificultades Comerciales del 1 al 3.
Siendo 1 "No es una dificultad" y 3 "Es una gran dificultad"
No es una dificultad
Es una dificultad menor
Es una gran dificultad
Exigencias de stock por parte de compradores
Exigencias de calidad por parte de compradores
Condiciones de pago de los compradores
Packaging o envases adecuados
Digitalización y acceso a canales digitales
Zafralidad muy marcada de ventas
Variabilidad de precios de venta
Dificultades con intermediarios
Acceso y condiciones de pagos electrónicos
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Si tiene otras dificultades comerciales no listadas arriba, por favor explicítelas
¿Qué peso en ventas tienen estos canales comerciales? Marcar para cada canal entre las opciones "No lo utilizo", "Vendo poco", "Vendo algo", "Vendo mucho"
No lo utilizo
Vendo poco
Vendo algo
Vendo mucho
Venta directa a locales comerciales (almacenes, supermercados, tiendas de regalos, etc)
Venta a restaurantes y sector gastronómico
Venta a mayoristas
Venta en ferias
Venta en canales digitales (web, mercado libre, etc.)
Venta directa a consumidores o grupos de consumidores
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Si utiliza otros canales no listados arriba, explicítelo
Evalúe la dificultad de las siguientes habilitaciones y  registros, identificando si para usted las mismas son "Simples", "Algo complejas", "Muy complejas", "No lo sé" o "No corresponde"
Simple
Algo compleja
Muy compleja
No lo sé
No corresponde
Habilitación bromatológica
Habilitación comercial
Habilitación MGAP
Habilitación de bomberos
Habilitación de MIEM
Habilitación de MINTUR
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Marque otras habilitaciones no listadas arriba y comente su nivel de dificultad
Evalúe estas posibles dificultades de Gestión del 1 al 3.
Siendo 1 "No es una dificultad" y 3 "Es una gran dificultad"
No es una dificultad
Es una dificultad menor
Es una gran dificultad
Poco conocimiento de gestión de empresas
Poca capacidad de innovación y cambios
Poca capacidad de inversión (ahorro)
Fragilidad en formalización
Fragilidad del sistema de propiedad
Altos costos tributarios
Dificultad de acceso a sistemas informáticos de gestión
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Si identifica otras dificultades de gestión no listadas arriba y que afectan al emprendimiento, por favor descríbalas
Marque las principales mejoras implementadas en los últimos 5 años
En caso de haber recibido apoyos públicos en los últimos 5 años, ¿cuál fue el monto total de dichos apoyos?
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Si recibió otros apoyos, no públicos, en los últimos 5 años, por favor explicite su origen y monto aproximado
¿Hay alguna capacitación que le parezca clave y que no esté fácilmente disponible? En caso afirmativo, ¿cuál?
Si recibió apoyos públicos, evalúe el impacto de los mismos, entre las siguientes categorías: "Poco o Nulo", "Positivo", "Fundamental", "No aplica"
Poco o nulo impacto
Impacto positivo
Apoyo fundamental
No aplica
Apoyo técnico de producción
Apoyo técnico comercial
Apoyo técnico en gestión
Subsidios de inversiones y proyectos (sin reembolso)
Condiciones diferenciales de préstamos
Apoyo para certificaciones
¿Qué instituciones brindaron dicho apoyo?
¿Cómo pesan estos territorios en las ventas de su emprendimiento? Evalúe en las opciones "Nada", "Poco", "Algo" o "Mucho"
Nada
Poco
Algo
Mucho
Ventas en localidad/es más cercana/s
Ventas en el departamento
Ventas en otros departamentos de la Región Este (Maldonado, Lavalleja, Rocha, Treinta y Tres)
Montevideo
Otras regiones de Uruguay
Exportación
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¿Realiza actividades asociativas/colaborativas con otros productores, proveedores, canales comerciales u otros? (Ej: compras conjuntas de insumos, participación conjunta en ferias, alianzas para producir productos de forma asociativa, coordinación de transporte conjunto, etc.)
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En caso afirmativo, ¿en cuáles
¿La rentabilidad económica anual del emprendimiento se conoce?
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¿Cuál es el nivel de endeudamiento del emprendimiento en los últimos 3 años?
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Evalúe el peso de las siguientes fuentes de endeudamiento del emprendimiento, eligiendo entre las opciones " Nada", "Algo", "Mucho"
Nada
Algo
Mucho
Préstamo o transferencia intrafamiliar
Banca pública
Banca privada
Prestamistas individuales
Cooperativas de Crédito
Inversores (acciones y renta)
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Las expectativas de crecimiento para los próximos tres años son
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Ha tenido o tiene experiencias de trabajo con el turismo? Elija la o las opciones adecuadas a su caso
¿Cuál de estas afirmaciones describe mejor el interés del emprendimiento en desarrollar propuestas turísticas?
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¿Cuál es su situación como proveedor de empresas del sector turístico? 
Elija la/s afirmación/es que mejor lo represente.
Marcar aquellas condiciones que se cumplen actualmente en el entorno del emprendimiento. 

Marcar en qué medida  se cumplen actualmente estas condiciones dentro del emprendimiento.
No se cumple
Parcialmente se cumple
Se cumple claramente
En el establecimiento existen espacios verdes, construcciones antiguas y/u otros elementos que generan interés para las personas que visitan
El establecimiento cuenta con infraestructura mínima para recibir visitantes (baños, estacionamiento, área techada, bancos)
En nuestro equipo contamos con personal y capacidad de gestión como para recibir turistas
En nuestro equipo contamos con personal con experiencia en Turismo
En nuestro establecimiento contamos con internet con velocidad aceptable
La mayor parte de las áreas de circulación de nuestro establecimiento son aptas para personas con problemas de movilidad, por ejemplo personas mayores o en silla de ruedas
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¿En qué medida la propuesta comercial del emprendimiento capitaliza y se conecta con el entorno? Describir si estas afirmaciones son ciertas para el emprendimiento.
Nada cierto
Algo cierto
Muy cierto
Los aspectos culturales y paisajísticos de la zona están representados en la comunicación visual de nuestro establecimiento/producto (ejemplo, en el logo, eslogan, colores, señalización),
Nuestro (os) producto(os) incorporan tradiciones transmitidas de generación en generación e incorporan aspectos de la cultura local
Participamos de asociaciones y redes que tienen foco en el desarrollo del turismo de la zona
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