La producció (Tipus de productes, requisits que cal complir, és o no rendible, control de plagues,...)
La distribució i comercialització (Procedència dels productes, transport, distribuïdors de la zona, preus...)
El consum (menús, conservació, cost, restaurants, ...)
Salut (gust dels aliments, conservació, beneficis, ...)
Medi ambient (Lluita biològica, normativa, beneficis mediambientals, ...)