Evidencias científicas de la Consulta Mixta OMS/FAO de Expertos en Régimen Alimentario, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas (OMS/FAO, 2002). La Consulta reconoció que la epidemia creciente de enfermedades crónicas que aqueja tanto a los países desarrollados como a los países en desarrollo está relacionada con los cambios de los hábitos alimentarios y del modo de vida, y emprendió la tarea de examinar los considerables progresos científicos realizados en diferentes áreas.
(Comisión europea, 2007).
Tal y como establece la LOMCE (Ley Orgánica 8/2013), el objetivo fundamental de la Educación es potenciar el desarrollo integral de los niños y niñas; en este sentido, uno de los planos de desarrollo es el de la salud y la autonomía.