皆さんは、日本酒のことをどのくらいご存知でしょうか。
沖縄ではあまりなじみのない「日本酒」ですが、日本文化の一つでもあり、歴史ある発酵食品の一つ。
今、そんな日本酒の魅力が再注目され、ワイングラスで飲むオシャレな飲み方が流行っています。

そもそも発酵って何？
日本酒の発酵の課程では何が行われているの？

発酵の観点から、いまさら聞けない日本酒の基礎を、発酵文化研究家であり、発酵ライフ推進協会代表の是友麻希氏を迎えて、プロから学びます！
試飲日本酒は8種！
今回は日本最南端の日本酒と、最北端の日本酒を飲み比べてみましょう。
沖縄では飲めないレアな日本酒も登場します♬
それぞれの日本酒の魅力、味わい、酒肴との相性などをより深くお楽しみいただけます。

さらに！
・発酵おつまみ2種
・発酵焼きおにぎり
・〆のみそ汁
付きとなっており、おつまみは作り方までレクチャーいたします。
（内容は一部変更となる可能性がございます。）

座学では、
・そもそも、発酵とは？
・日本酒の発酵の過程を知る
など、基本的な発酵の知識から、一見難しそうな日本酒の発酵を丁寧に解説します。

週末の夜、美味しく楽しく日本酒について一緒に学びましょう！
ご参加お待ちしております。

----------------------------------------
講師：是友麻希（発酵食文化研究家・発酵ライフ推進協会代表）
日時：7月10日（土）17:00-19:30
            7月11日（日）17:00-19:30

　　　　　　　※両日とも内容は同じになります。
                           ※オンライン配信はございません。

会場：コスタビスタ沖縄ホテル&スパ　地下1階　V.I.Pルーム
定員：16名
金額：7,000円　※テキスト付き
----------------------------------------
ワークショップご参加の方限定の宿泊プランです。ワークショップの申込後にご予約ください。
https://reserve.489ban.net/client/costavista/0/detail/460000

※コロナウイルス感染拡大防止による行政措置などにより、やむを得ず中止となることもございます。