10h - Aula Magna dos Fóruns de Debates Fronteiriços: “Gastronomia, cultura, produção local e o desenvolvimento de territórios”

Local: Parque Internacional

10h - Clase Magna de los Foros de Debates Fronterizos
Gastronomía, cultura, producción local y el desenvolvimiento de territorios

Local: Parque Internacional

    O  Enoturismo  é uma atividade crescente nas  regiões produtoras de vinho, o que justifica a importância da realização do Fórum Binacional de Enoturismo, no escopo dos Fóruns de Debates Fronteiriços do 7º Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomia, que acontece na fronteira Sant’Ana do Livramento /Brasil/RS – Rivera/ Uruguai, região de forte potencial para o desenvolvimento do Enoturismo.

    O Fórum visa fomentar e fortalecer a forte vocação da região para alavancar o Enoturismo na Fronteira Brasil- Uruguai, procurando refletir, a partir de experiências inspiradoras e de políticas públicas e privadas, sobre as tantas possibilidades a serem ofertadas  ao turista, que cada vez mais busca experiências, desde as  diversas atividades ligadas à produção e  degustação de vinhos e espumantes,  como também para desfrutar da rica e diversa  gastronomia fronteiriça.

    O Fórum de Enoturismo do 7º Fronte(i)ra será um riquíssimo espaço que irá proporcionar debates, informações e troca de experiências. E contará com a participação de palestrantes de diferentes setores e locais contando suas experiências e vivências já consolidadas.

    El enoturismo es una actividad en crecimiento en las regiones vitivinícolas, lo que justifica la importancia de la realización del Foro Binacional de Enoturismo, en el ámbito de los 7º Foros de Debates Fronterizo del 7º Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomía, que se realiza en Sant 'Ana do Livramento /Brasil/RS – Rivera/Uruguay, región con fuerte potencial para el desarrollo del enoturismo.

    El Foro tiene como objetivo promover y fortalecer la fuerte vocación de la región para potenciar el Enoturismo en la Frontera Brasil-Uruguay, buscando reflexionar, a partir de experiencias inspiradoras y políticas públicas y privadas, sobre las múltiples posibilidades que se ofrecen a los turistas, que cada vez más buscan experiencias, desde las diversas actividades relacionadas con la elaboración y degustación de vinos y espumantes, así como para disfrutar de la rica y diversa gastronomía de la frontera.

    El Foro de Enoturismo del 7º Fronte(i)ra será un espacio muy rico que propiciará debates, información e intercambio de experiencias. Y contará con la participación de disertantes de diferentes sectores y lugares contando sus experiencias y vivencias ya consolidadas.

13h45min – Local: Auditório da Unipampa – Universidade Federal do Pampa, Campus Sant’Ana do Livramento: Rua Barão do Triunfo, 1048. Haverá transmissão simultânea via Youtube. Link de acesso:  youtube.com/livramentounipampa 

Até 14h30 min:  Desenvolvimento do Enoturismo: considerações dos Ministérios do Turismo do Brasil e do Uruguai
UY: Mariella Volppe – representando o Ministerio de Turismo do Uruguai.  Somelier Profissional; encarregada do Setor de  Marketing do Ministerio de Turismo do Uruguai .
BR: * a confirmar

14h40 às 15h20min: -  Mesa 1: A importância da Cultura e da Gastronomia no Enoturismo
BR: Enio Rodrigues Valli – Guri Restaurante -
UY: Eduardo Palermo –  Diretor do Museu do Patrimônio de Rivera

15h30 às 16h10h: Painel 1: Panorama do Enoturismo no RS e no norte do Uruguai
UY: Alejandra Cabrera - Asesora Técnica en Planeamiento Estratégico y Gestión Territorial del Ministerio de Turismo de Uruguay
BR: Claudia Mara Borges Rosa –  Diretora Geral e Secretária Adjunta da SETUR/RS * a confirmar

16h20min às 16h40min: Experiência Inspiradora – A Ferradura dos Vinhedos
Viviane Maciel - Agência  Corticeiras

16h45min às 17h40 -  Painel 2 - O Desenvolvimento do Enoturismo na Fronteira Brasil/ Uruguai
Ivane Favero – Especialista em Enoturismo
Giovâni Silveira Peres – Membro da Diretoria da Associação de Vinhos da Campanha e ex-Presidente do Conselho regulador da Indicação Geográfica da Campanha Gaúcha
Margarita Carrau – Fundadora dos Caminhos do Vinho

17h40min -  Experiência Inspiradora: da formação internacional em Enoturismo (Wintour) à um case inovador.
Emilia Ayres – Mestre em Enoturismo e Carolina Abreu – Enóloga e Mestre em Enoturismo

18h -Experiência Inspiradora: O Novo Turismo Almadén
Cristian Corbelini - Supervisor Enoturismo e Varejo
Vivian Torbes – Coordenadora de varejo e Enoturismo

13h45 – Local: Auditorio Unipampa – Universidade Federal do Pampa, Campus Sant'Ana do Livramento: Calle Barão do Triunfo, 1048. Habrá transmisión simultánea vía Youtube. Enlace de acceso: youtube.com/livramentounipampa 

Hasta las 14h30: Desarrollo del Enoturismo - consideraciones de los Ministerios de Turismo de Brasil y Uruguay
UY: Mariella Volppe – en representación del Ministerio de Turismo de Uruguay; Somelier Profesional; Encargada de Difusión - Marketing del Ministerio de Turismo de Uruguay .
BR: * por confirmar

14h40 a 15h20: - Mesa 1: La importancia de la Cultura y la Gastronomía en el Enoturismo
BR: Enio Rodrigues Valli - Restaurante Guri
UY: Eduardo Palermo  -Director del Museo Patrimonial Rivera

15h30 a 16h10: Panel 1: Panorama del Enoturismo en RS y Norte de Uruguay
UY: Alejandra Cabrera – Lic en Turismo; Asesor Técnico en Planificación Estratégica – Diseño de la Oferta Enoturismo y Turismo Gastronómico del Ministerio de Turismo de Uruguay y Gestión Territorial del Ministerio de Turismo de Uruguay
BR: Claudia Mara Borges Rosa – Directora General y Secretaria Adjunta de Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul - SETUR/RS * por confirmar

16h20 a 16h40: Experiencia Inspiradora – A Ferradura dos Vinhedos
Viviane Maciel - Agencia Corticeiras

16h45 a 17h40 - Panel 2 - El Desarrollo del Enoturismo en la Frontera Brasil/Uruguay
Ivane Favero – Especialista en Enoturismo
Giovâni Silveira Peres – Miembro del Consejo de Administración de la Associacão de Vinhos da Campanha y ex Presidente del Conselho Regulador da Indicação Geográfica da Campanha Gaúcha
Margarita Carrau – Fundadora de Caminhos do Vinho

17h40 - Experiencia Inspiradora: de la formación internacional en Enoturismo (Wintour) a un caso innovador.
Emilia Ayres – Master en Enoturismo y Carolina Abreu – Enóloga y Master en Enoturismo

18h - Experiencia Inspiradora: El Nuevo Turismo Almaden
Vivian Torbes – Coordinadora de comercio minorista y e Enoturismo de Almaden

18h20: Cierre

9h: Boas vindas

9h10min: Experiência inspiradora  – Case Guatambu
BR: Valter Jose Pötter

9h50min às 10h40min: Indicação Geográfica & Desenvolvimento Regional
BR: Mauro Celso Zanus – Pesquisador da Embrapa Uva-Vinho  
BR: Giovâni Peres – Presidente do Conselho regulador da Indicação Geográfica da campanha Gaúcha

11h20min – Experiência Inspiradora: O Valle del Lunarejo
Cesar Viera, Lorenzo Berruti e Juan Suarez

9 h – Bienvenida
9h10  – Experiencia inspiradora – Valter Jose Pötter – Case Guatambu
9h50 a 10h40 - Mesa 2: Indicación Geográfica y Desarrollo Regional
Mauro Celso Zanus – Investigador de Embrapa Uva-Vinho
Giovâni Peres – Miembro del Consejo de Administración de la Associacão de Vinhos da Campanha y ex Presidente del Conselho Regulador da Indicação Geográfica da Campanha Gaúcha

11h20 – Cierre