Mõned olulised asjaolud sulle teadmiseks:

• Seto Kostipäiv on mõeldud kohaliku tooraine ja kohalike retseptide tutvustamiseks. Seega just selliseid kohvikud ootame ka osalema.
  
  
• Palun arvesta ajaliselt, et kohvikute eestvedajad kohtuvad u kord kuus perioodil märtsist juulini. Igast kohvikust peaks igal kohtumisel osalema vähemalt üks inimene. Võib ka nii, et iga kord osaleb kohvikust erinev inimene. Koosolekutel osalemine toob kõik kokku ühtsesse inforuumi, võimaldab aegsasti ennetada kitsaskohti ning tegutseda ühiste kokkulepete järgi, et hoida kostipäeva kõrget kvaliteeti ja taset. 
  
  
• Seto Kostipäeval soovime tegutsemas näha vaid registreerimisajal  kirja pandud kohvikuid. Nii saame ühiselt tagada sündmuse kvaliteedi ja tegutseda ühise nägemuse järgi. Registreeritud kohvikutele tagavad korraldajad reklaami ja tegevusload – veterinaarametilt, piirivalvelt jne. 
  
  
• Kostipäeva nimekirja ootame ühepäevakohvikud ehk igapäevaselt mitteavatud söögikohti. gapäevaselt avatud koht võib kostipäeva nimistus olla esimesel aastal, et pakkuda talle turundustuge ja võimalust kohta tutvustada.
  
  
• Iga kohvik teeb väikese rahalise panuse oma osaluse kinnitamiseks. Kostipäiva osalustasu kohvikule on 50 eurot.
  
  
• Kindlasti mõelge juba praegu, kes on teie kohviku meeskonnas. Eelnevate aastate kogemus näitab, et kokku võiks olla kümmekond inimest.