Inscription à la journée technique ACTALIA
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Jeudi 23 mai 2024                  Accueil à 9h30 - Fin des échanges à 16h30

Au Centre de Conférences, Gare TGV de Poitiers (86)


Plan d'accès au centre de conférences
Au programme

10h-12h30 - Performance environnementale
Évaluer ses performances environnementales pour réduire son empreinte et se préparer à l’affichage environnemental. Introduction aux enjeux environnementaux
  • Écoconception : comment identifier les leviers de réduction d’impact les plus efficaces ? Comment évaluer les gains potentiels ou réels des améliorations mises en place ?
  • Affichage environnemental : pourquoi calculer un score environnemental ? Quels sont les outils et les méthodes disponibles ?
  • L’amélioration continue des données ACV nationales (Agribalyse)
  • La réutilisation des eaux : point réglementaire à date

14h-16h30 - Technologie fromagère
Un point sur goat-lib, la base de données en technologie fromagère
Améliorer la maîtrise de ses process fromagers par la compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence. 
  • Performance des gels acides à l’égouttage, compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence, développement d’outils de prédiction et de maitrise – Projet HOWMEGA
  • Impacts des facteurs environnementaux et des modes de production sur les propriétés technologiques des laits – Projet en réflexion
  • Valorisation des coproduits végétaux comme substituts aux additifs – Projet en réflexion

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Contact
Contactez-nous si nécessaire au 05 48 00 03 42 ou information@actalia.eu
Journée organisée dans le cadre du programme FEADER EcoInfoCap3
Actalia est membre de l’Institut Carnot AgriFood Transition, un réseau de compétences et de plateformes technologiques au service des entreprises, pour faciliter la recherche partenariale en agri-agro-aqua.
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