對象：對日本菜有興趣、合適對選擇食材有要求、初入廚房、蔬食初哥、在日常生活需製作簡易晩餐、便當的人仕。
此課程為和食初級之基礎。無化學調味料食材為基礎。
#本地蔬菜  #日本釀造醬料

2020年01月18日(六) 春節 (已滿額)
蓮根塩漬常備菜
春季五色素麵
關西煮
素魚(腐皮)天婦羅
紅豆、白玉団子

2020年02月22日(六) 豆乳鍋  (暫停)
豆乳鍋
七寶煮
蒟蒻辛煮
常夜雜煮
梅花羹

2020年03月7日(六) 漬物文化
初春青瓜漬
新薑甘酢漬
健康早餐常備
自製柚子酢（醋）
自製果醬
自製沙律醬

時間：
3:00-3:30pm – 料理示範 – 湯、主菜、主食、漬物/甜品 (5個日本菜式)
3:30-5:00pm – 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物)
5:00-5:30pm – 理論課、和食基礎內容

地點：油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (MTR 油麻地B1)
費用：$600/一堂 (包括導師費、食材費)
名額：10人

- 食養料理導師 ：何穎怡（岸本太太）-
曾任航空餐飲業、社企有機食品業務部，同時擔任社區中心日本料理食育課導師10年。
自2008年起，實踐「食養生活」。2017年在日本獲頒「食養料理導師」執照，提倡清心調和飲食、醫食同源、從食養靜思生命。近年在英國深造。透過了解食物，在生活中實現「自身療癒」（Food Healing) 。深信「無論我們講得多麼完美、有意思，但如果食物不能帶給你歡樂，你感到不好吃、或沒有興趣吃下去，一切也是枉然！」http://WingKishimoto.blog

課程資料： http://wingkishimoto.blog/foodeducation
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報名方式：
* 請在登記後三天內，把費用入數至以下賬戶，並whatsapp入數紙至9033 2375。
恆生銀行
戶口名字：大慈恩國際慈善基金有限公司  Amrita International Charitable Foundation Limited
賬戶號碼：787-719855-001

主辦：大慈恩國際慈善基金
查詢： 2994 2566