「A級グルメアカデミー」は、地域の食文化を担う次世代を育む学び場です。東京・神田で、全国の地域から集う仲間と共に学び合います。
2019年11月に開講する「1ヶ月コース」と、2020年4月に開講する「1年コース」の2つのコースを用意します。
カリキュラムは、全国各地で食をリードする現役講師陣による「座学・ワークショップ」、東京の実店舗空間を活用した「出店チャレンジ」、提携飲食店・企業における「実践インターンシップ」（有給。1年コースのみ）にて構成します。
出店チャレンジにおける収益の分配や、実践インターンシップにおける給与を通じて、"お金を稼ぎながら学ぶ新たな学びの形"を提供します。

卒業後は、地域の料理店オーナー・食プロデューサーとしての起業や、にっぽんA級グルメのまち連合加盟自治体の「地域おこし協力隊」として、最大3年間、地域の飲食店で経験を積むことも可能です（報償金あり）。

本申込フォームは、「1ヶ月コース」にご参加を希望される方向けの窓口です。
ページ下部に必要事項を記載いただき、送信ボタンをクリック願います。
内容を確認の上、事務局よりお返事をさせていただきます。

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【A級グルメアカデミー「一ヶ月コース」】
開講期間： 2019年11月5日（火曜日）～11月30日（土曜日）（日曜祭日休講）
定員： 8名
受講料： 18万円 （入寮を希望する場合は別途寮費30,000円）
座学： 全24コマ（1日2コマ）
ワークショップ： 毎週土曜日4回
実習（出店チャレンジ）： 6日間
募集期間： 2019年9月17日（火）～10月15日（火）
スケジュール：
11月5日 開校式・オリエンテーション / 地方×起業の今
11月6日 今、地方で起きていること / 食からはじまる鶴岡の地方再生
11月7日 復興支援と食のインキュベーション / 都市と地方の連携
11月8日 公民連携実践事例 / 飲食店経営者に聞く実際の経営
11月9日 事業企画ワークショップ
11月11日 ソーシャルビジネスの基本 / にっぽんA級グルメのまち連合の取り組み
11月12日 ビレッジプライド 島根県邑南町の挑戦 / 事業立案のために必要なこと
11月13日 みんな出しゃばる島づくり 海士町に学ぶ / 食を通じたまちづくりの事例研究
11月14日 ソーシャルマネジメント / 飲食店経営者から聞く実際の経営
11月15日 飲食店を起業する上での心構え / ソーシャルメディア時代の広報戦略
11月16日 事業企画ワークショップ / 地方と都市を結ぶ食のプレゼンテーション
11月17日 グルメツアー（任意参加）
11月18日 セルフコーチング / 事業計画の立て方
11月19日 事業企画ワークショップ / 店舗運営のための実践研修
11月20日-27日 実践計画づくり / 実店舗での営業実践
11月28日 起業事業計画発表 / 修了式
※プログラムは一部変更になる場合がございます

お問合せ先：
 [メール] edami@yamori.jp
 [電話] 03-3233-1511
 担当 プラットフォームサービス株式会社 枝見

※本フォームにて提供して頂いた個人情報は、本プログラム開催目的以外に使用する事は一切ございません
主催：プラットフォームサービス株式会社 / にっぽんA級（永久）グルメのまち連合