Qui sommes-nous ?
Léna et Fabrice Monnier sommes installés depuis 2012 sur la ferme laitière de la Gilantais à Domloup (35410). Nous avons souhaité revenir sur la ferme familiale en intégrant une ferme laitière voisine. Nous avons fait le choix d’élever nos animaux en plein air et de les nourrir à l’herbe (aliment naturel de la vache) dans des prairies qui participent à la biodiversité et au stockage du carbone. En 2018, nous avons fait le choix de nous convertir à l’agriculture biologique.

De variété Allians, c'est une pomme de terre de consommation à chair ferme, idéale en salade, rissolée, sauté ou en robe des champs.
Nous vous les proposons au kilo 3,00 € ou par 5kg (2,50 €/kg - 12,50 €/5 kg).

Jocelyne maraîchère à Domloup vous propose toutes les semaines un panier de légumes de saison.
Jocelyne utilise des plants bio et produit ses légumes sans traitements.

La ferme du Gros Chêne est le fruit de la rencontre entre deux passionnés, Philippe, l’éleveur, ancien marchand de bêtes et Emilien, le fromager, ancien conseiller agricole. Après un an de réflexion, de préparation et d’échanges, le projet a vu le jour en octobre 2019.
Le troupeau de vaches est composé de Bretonne pie noir, c’est la race laitière historique de la région. Cette dernière autrefois répandue en France a vu ses effectifs s’effondrer dans les années soixante.
Aujourd’hui les effectifs se sont stabilisés autour de quelques milliers d’animaux grâce au travail de passionnés voulant préserver cette race. Bien qu’elles produisent peu de lait, celui-ci est riche en matières grasses et matières protéiques convenant parfaitement à la transformation fromagère ! L’intégralité du lait produit est transformée à la ferme.

fleurs de l’année : pissenlits, pommiers, colzas et aubépines.
Le miel d’été est un miel multifloral récolté par les abeilles dans les fleurs de l’été : Tilleul,
trèfle, luzerne, ronce, châtaignier…

Située à Amanlis, la ferme du Bois Robert vous propose son cidre brut ou demi-sec bio et du vinaigre de cidre bio.

Connaissez vous l'histoire de cette ferme ?
Originaire des Pays-Bas, nous sommes arrivés à La Lanceule, à Janzé en 1991. 25 ans plus tard, on commençait à fabriquer les premières glaces dans la cuisine puis à la ferme familiale.​
Notre glace est élaborée avec la crème et le lait produit par nos vaches. Chaque parfum est élaboré avec des ingrédients de qualité issus de l'agriculture biologique. Nous développons nos propres recettes, sans arôme, sans colorant, ni conservateur.​
Fort de huit générations d'éleveurs, nous pratiquons une agriculture biologique où nos vaches heureuses pâturent pour un meilleur lait, pour des glaces uniques et crémeuses.

cassis, fraise, chocolat : 3,50 € / 130ml

UNE HISTOIRE DE PARTAGE
J’ai créé la Brûlerie du Castel le 1er Août 2017 et je me suis installé près de Chateaugiron en Ille et Vilaine. J’ai été formé dans une entreprise de torréfaction de café en tant que technicien de machines à café ainsi que réparateur de tout autre matériel des arrières bars et des cuisines professionnelles. Au fil des années je me suis passionné pour ce métier, la découverte du café et des arômes qu’il contient et l’envie de transmettre cette passion aux clients.
Eric Maignant

Si vous souhaitez goûter un autre café ou un autre format dites-le nous en commentaires.
https://labrulerieducastel.com/categorie-produit/cafe/

Et si vous consommiez mieux et local ?
Les Pastiers Maison Hermine perpétuent au cœur du Massif armoricain breton le savoir-faire de la tradition pastière ancestrale et vous proposent des recettes de pennes, torsades, tagliatelles... aux saveurs bretonnes.
Maison Hermine collabore en circuit court avec des moulins bretons et des céréaliers de l’Ouest engagés dans des démarches environnementales.
Grâce à un mode de fabrication unique, nos Pastiers vous restituent des gammes produits de qualité aux apports nutritionnels bénéfiques.

penne - torsade ou coquillette bio 4,50 € - torsades roses 3,00€

La brasserie du Vieux Singe est née de l'envie de faire vivre une entreprise qui défend et fait progresser nos valeurs de coopération, de créativité, de dynamisme, de goût et ... de bonne humeur !
Voici les principes qui guident nos actions :
1 - DU GOÛT
Ce qui nous guide dans la création d'une recette, ce n'est pas le rendement des ingrédients ou l'efficacité économique mais le goût.
En pratique ?
    Nous proposons une gamme de quatre bières avec des styles et des goûts variés.
    Nous travaillons régulièrement à la création de nouvelles recettes dans des styles nouveaux.
    Nos ingrédients sont affichés de manière claire et détaillée sur nos étiquettes.
2 - IMPACT ENVIRONNEMENTAL
L'impact environnemental d'une brasserie n'est pas neutre et nous voulons mettre en place des actions concrètes pour le minimiser.
En pratique ?
    Toutes nos bières sont labellisées « Agriculture Biologique ».
    La brasserie est uniquement approvisionnée en électricité renouvelable par la Coopérative Enercoop Bretagne.
    Pour la distribution locale, nous utilisons (et réutilisons !) des fûts en inox plutôt que des fûts en plastique jetable.
    Nous réutilisons la plupart de notre eau de refroidissement d'un brassin sur l'autre.
    Nous n'utilisons pas de produits nettoyants à base de chlore.
    Nos drèches (déchets de brasserie) sont revalorisées pour la plupart par un agriculteur local.
    Nous n'utilisons pas de clarifiants d'aucune sorte (y compris d'origine animale).
3 - PRÉFÉRER LES CIRCUITS COURTS
Vous rencontrer, échanger sur nos bières, partager. Nous ne nous reconnaissons pas dans les méthodes de la grande distribution et ne souhaitons pas y participer. Autant que possible, nous souhaitons vendre en direct ou via le moins de distributeurs possibles.

Qui sommes nous?
Le projet est né en 2009 sur les terres familiales, sur la commune de Baulon en Ille-et-Vilaine.
Nous cultivons aujourd’hui 50 variétés de plantes aromatiques et médicinales sur 2 ha de bonne terre ainsi que des bêtes de viande.
Nos tisanes et compositions :
50 variétés de plantes aromatiques et médicinales sur 2 ha de bonne terre.
Les plantes que nous cultivons sont issues de notre pépinière, elles sont semées, plantées, désherbées, binées, récoltées, mises au séchoir et triées manuellement.
- en stock : bonne nuit 5€, coup de froid 5€, digestive 4,50€, vitalité 5€, restez zen 5€, thym cultivé 4€, mélisse 4,50€, verveine odorante 4€, menthe marocaine 4,50€, camomille romaine 5€

Il était une fois...
La Fabrik’ à Bulles est une savonnerie artisanale et écologique. Nous y fabriquons des savons saponifiés à froid (SAF), des cosmétiques naturels (shampoings solides, baumes déodorants…) ainsi que des produits d’entretien écologiques (solide vaisselle, pierre d’argile…). L’entreprise, située en Bretagne sur la commune de Saint Aubin Du Cormier (35), a été créée en 2018 et fait partie de la coopérative Elan créateur (Rennes).
Une démarche éthique et responsable...
Parce que  nous croyons vraiment que nos actes quotidiens façonnent la planète de demain
– Toutes nos matières premières sont  issues de l’agriculture biologique (dès que possible bien sûr ! L’argile par exemple ne peut être certifié bio) et sont sélectionnées pour leurs qualités et leurs richesses en principes actifs ;
– l’achat en circuit-court directement auprès des producteurs.trices est privilégié dès que possible  (ex : l’huile d’olive bio vient de chez Antonio Rey à Tarragone) ;
– l’ensemble de notre production est réalisée artisanalement et localement dans notre laboratoire situé à Saint Aubin Du Cormier (35) ;
Les produits que nous fabriquons sont formulés afin d’avoir le maximum de bénéfice pour la santé des consommateurs.trices et le minimum d’impact environnemental…
Pour prendre soin de soi, des autres et de la planète...
– Puisque nous croyons à un mode de vie zéro-déchet, le conditionnement de nos produits est réalisé avec des emballages les plus écologiques possibles (100% compostables, 100% recyclables) et nous réfléchissons à en avoir le moins possible, et ce sur toute la chaine de production.