剛開始學做鹹派的時候，我的老師提到洛林鹹派起源地法國的用字Quiche，意思是具有一定高度，可以確實填滿許多餡料、吃得飽足、可當主食的鹹派，而非以一般高度甜塔模做成的鹹點心而已。鹹派的填料固然是料理技藝的展露之處，對我而言，派皮的香氣與酥香口感更是靈魂所在；我在派皮融入菠菜與香料，是對自己做的鹹派皮最自豪的地方。喜歡運用香料去詮釋料理，所以在第一次開啟的鹹食訂單裡，就以咖哩來製作鹹派。
胡作室咖哩鹹派以一般六吋蛋糕模型製作，Φ16 * H7公分，厚料製作，每一口都是新鮮食材與豐富口感的感動。無肉不可的你，咖哩雞風味有柔嫩多汁的雞腿肉，帶上櫛瓜、番茄等七種蔬菜天然酸甜，融入咖哩與蛋香，好吃；可以接受蛋素的你，咖哩香料丸野菜風味有天然蔬菜與香料製成的香料素肉丸，化口如獅子頭，帶有乳酪香，也具飽足感，搭配豆腐與六種不同蔬菜(不含五辛)，在咖哩與豆乳的牽成下，給你意外的蔬食體驗。
在家切一份鹹派，趁加熱時準備水果與生菜沙拉，沖杯咖啡，都是簡易清爽又能飽足的一餐。
以冷凍宅配寄送出貨，目前限臺灣本島配送。購買請以一盒/六吋為單位，咖哩雞鹹派/咖哩香料丸野菜鹹派，每盒訂價為1000元；2盒內宅配費用160元，3盒以上宅配費用200元，5盒以上免運。恕不代切，可於收貨時先切分成自己喜愛的大小份數，再冷凍保存。台南市區歡迎自取。
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[保存/食用方法]
※ 冷凍：7天
※ 加熱：烤箱預熱180度，將鹹派切成喜歡大小，略為噴水，直接烤上10-12分鐘；如為無法調溫小烤箱，蓋上鋁箔紙或烘焙紙，一樣烤10-12分鐘即可享用。
