TEST DE POSITIONNEMENT FORMATION : VENTES ADDITIONNELLES ( Restauration, réception).

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de la formation

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Nom *

Prénom *

Entreprise *

Connaissez-vous tous les plats de la carte ?
*

1 point

Oui

Non

Je ne sais pas

Pratiquez-vous la vente de recommandation ?
*

1 point

Oui

Non

Je ne sais pas

Connaissez vous vos entrées / plats / Dessert
catégorie ++

1 point

Oui

Non

Je ne sais pas

Connaissez-vous vos entrées / plats / Dessert
catégorie - -

1 point

Oui

Non

Je ne sais pas

Qu’avez-vous l’habitude d’offrir ?
*

1 point

Un apéritif

Un digestif

Un café

Connaissez vous vos clients ?
*

1 point

Oui

Non

Je ne sais pas

Quels reflexes avez vous ? *

1 point

La carafe d’eau est sur table dès l’arrivée du client.

Le pain est mis dès que la commande est prise.

Vous offrez le deuxième café ?

Rentabilité du restaurant en général
*

1 point

Le responsable du restaurant vous informe régulièrement sr le CA réalisé

Un briefing à t il lieu tous les jours avant le service ?

Pratiquez vous le cross selling / Up selling

Option 4

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