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Le Petit Four ル・プティ・フール
主宰　後藤初美
Contact: hatsumi.goto@gmail.com
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対面でのお料理レッスンご参加希望の方は、こちらにもお答えください。

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2024年5月対面：

「単発レッスン：
アスパラ・パラダイス！
〜北海道のアスパラをたっぷり味わう〜」

毎年大好評のアスパラ・パラダイスレッスン
北海道で伸び伸びと育った
美味しいアスパラガス（白・緑）を
味わうレッスンです。

今回は４日程で開催しますが
4名いらしたらグループレッスンも可能ですのでご相談ください。
（アスパラシーズン中限定！）

＊メニュー（予定）＊
アスパラのテリーヌ
アスパラ＆ミートパイ
アスパラとブイヨンのラーメン（笑）
他１品

参加費　12,000円（ワインなし）
13,000円（ワインあり）

＊1クラス3名以上で開催します＊
2024年5月からスタート

NEW! 食文化講座
「パリを、フランスを食べ尽くす！」
〜フランスの人気番組の書籍を参考に〜」

昨年初めに手にしたある書籍
On va deguster Paris!
そして
On va deguster France!

コロナ禍で4年も行かれなかったフランス
食文化のエッセンスが詰め込まれた本に
魅了され、一旦ページを開くと
寝ることも食べることも忘れて
没頭してしまいました。

きっとこの本の楽しさ素晴らしさを
わかってくださるパリ好きフランス好きの方々がいるはず！
みんなでそれを追求したーい！
そんな思いで温めてきた企画です。

美食文化の歴史
美食都市を支えたシェフ
パリのレストランの秘密
名物料理のルセット（レシピ）

今頭の中でぐるぐる渦巻いている情報と
知識をみなさんと美味しくシェアして
いけたらと思います。

毎回テーマを２、３選んでテキストに沿って
お話しながらすすめてまいります。

対面クラスでは飲食もご用意します。
オンラインクラスはアーカイブあり。
なお、フランス語力は不問です！！
しかしフランス語を学んでいる方には
とても有意義な勉強かと。

＊継続でのご参加が可能な方を優先いたします。

対面クラス
2024年3回 (5月又は6月、7/8月、11月）　
各回　15,000円（ワインなし）
16,500円（ワインあり）

＊テキスト、昼食、飲み物付き
＊隔月開催予定　
   初回は5/25(土) & 6/6(木)
＊1クラス3名以上にて開催します＊

オンラインクラス
2024年3回予定　15,000円（3回分）
＊初回 は5/29水曜夜2000-2115 予定
＊ZOOM開催、PDFテキストを事前にお送りします。

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2024年6月

リクエストレッスン「バスクな1日」
〜バスク料理をたっぷり作って食べる！〜」


バスク地方の郷土料理をまとめて作ってお腹いっぱい食べちゃおう！なレッスンです。

プーレバスケーズ（鶏肉のバスク風）
ピペラードまたはマルミタコ
イカのグリル
コカ（バスクのプリン）
くるみデザートなど盛りだくさん。

レッスン料 11,000円　ワインなし
12,000円　ワインあり　予定。

参加希望の方と日程調整しますので、興味ある方はお知らせください。

Bild ohne Titel
2024年6/7月

NEW!：単発＆リクエスト開催〜アンチョビとアンチョビ料理を楽しむレッスン

世界一美味しいと言われるカンタブリア海のアンチョビ、
手軽に手に入るスーパーのアンチョビやペースト

それぞれの良さを生かしたお料理を作って味わうレッスンです。
レパートリーを増やしたい方
アンチョビ大好きな方にオススメです。

例）
まずはそのまま！カンタブリアのアンチョビ
魚介のポワレ、アンチョビと香味野菜ソース
または、タコの柔らか煮アンチョビソース
キャベツのアンチョビクリームソース
アンチョビのミニパイ
など

＊カンタブリア海アンチョビ１缶50g （1990円相当）のお土産付きです。

レッスン料 
11,000円　ワインなし
12,000円　ワインあり　予定。

参加希望の方と日程調整しますので、興味ある方はお知らせください。

2024年6/7月

NEW!：単発（よくばり）レッスン
さくらんぼ🍒 シロップ漬けと焼き菓子
プロヴァンスの松の実タルト

お菓子を２種類つくるよくばりレッスン
お菓子作りは正確に計量し、
丁寧に作業することが大切！

レッスンでは限られた時間の中で
できる限りお菓子にまつわる
テクニックやポイントをつかんで
美味しく作っていただきたいと思いながら
盛り盛りに詰め込んでおります。

季節限定、そして短い期間限定の
さくらんぼを使ったお菓子と
大粒の松の実（フランス仕入れ）のタルトで
初夏のティータイムを楽しみましょう。

＊レッスン内容
さくらんぼのシロップ煮作り
さくらんぼの焼き菓子
プロヴァンス風松の実のタルト

レッスン料
12,000円　予定。

6月末から７月初旬の予定です。さくらんぼの入荷時期により調整しますので、興味ある方はお知らせください。

備考＆その他：ご質問、日時のリクエスト、キャンセル待ち日時、メッセージなどはこちらにどうぞ。
2024年７月以降レッスン予定：

※フランス家庭の味、お米のタルト

お米を柔らかく煮てクリーミーなお米のタルトはびっくりの美味しさ^^

＊楽しいフード＆ワインペアリング

次回のテーマは地中海！！
あまり知られていませんが多様な
ギリシャのワインとコルシカ島のワイン、地中海食材の料理で夏を楽しく過ごす秘訣をお届けします。

お申し込みありがとうございました。
ル・プティ・フールのレッスンは女性の方を対象としております。
男性の方は女性とご一緒かつご紹介に限定となります。

このフォーム送信だけでは予約は確定されていません。ル・プティ・フールからの返信とお振込をもちまして予約完了となります。

特に残席情報は変動がありますこと、ご了承ください。

（hatsumi.goto@gmail.comからのメールを受信できるよう設定確認をお願いします。）

もし４８時間を過ぎても返信がない場合は直接メールにてご連絡ください。

オンラインレッスンは7日前が受け付け締め切り目安となります。
また、オンラインレッスンは、ZOOMアプリを使用いたします。初めての方には詳細をおしらせいたしますのでお申し出ください。

＊　レッスンで使用した資料、レシピの二次利用、コピー・転載、商業利用は禁じております。
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