如果你持續在台灣這片土地旅行十年，你會認識這片土地最美好的故事與滋味，今年五方食藏的闆娘Susan與台灣觀光地方創生協會兆廷突發奇想的想要透過一場餐會，讓台北朋友認識台灣這塊土地。

五方時令餐桌，一期一會，食材不等人。

3月特聘主廚：Bee（黃湘絨）

彼刻義式餐酒館  -Sous Chef
湖畔生活  -Executive Chef
台灣生態飲食設計中心  -生態廚師

小時候就在家裡經營的客家小館明月大飯店當小助廚，是客家血統，沒有混到。 長大之後，對西方餐飲漸有興趣，也可能是發現中餐可能煮不到比媽媽好吃。 大學就讀高雄餐旅大學，開始了解到西式餐飲的樣貌。進入到餐飲業工作後，接觸到義大利菜系，發現自己較喜歡義式菜餚的直接，簡單卻不 簡單的將食材的本色去追求美味，以及各地區的特色菜餚都令人著迷。 回到台灣後，也開始了解台灣的食材，獨有文化，為生態廚師一員，著力推廣台灣友善 種植的作物及農夫。
五方時令餐桌計畫，餐點發想為三個點的碰撞，每月都有一個主廚，主廚的特色 與當令食材的風味火花，形成每個月的菜餚都有其特色性。

3月菜單：
燙季節
春蔬菜 / 寶山橄欖茶高湯 / Bagna càuda / 白菜花

烤海邊
炭烤黃鰭鮪 / 炭烤海邊的蒜 / 炭烤優美番茄 / 關西蒸青綠茶

燉山丘
台灣黑豬 / 乾庄稼人梅乾菜 / 黃金馬鈴薯 / 關西茶枝茶 jus /

揉稻田
牛汶水 / 竹東仙草茶汁 / 後龍九號花生脆糖 / 春花


餐桌地點：TAKE FIVE 五方食藏
餐會場次：3/28午餐、3/28晚餐、3/30午餐、3/30晚餐
每人費用：1880元（不含酒水飲料）
兩人同行：3600元（不含酒水飲料）