Um tempero especial ou um modo de preparo único pode nos contar mais histórias do que imaginamos. Seja através do cheiro ou do gosto, a comida tem o poder de nos teletransportar para àquela lembrança de infância, de outra cidade ou dos momentos na cozinha com a avó. São essas memórias que a Panelada quer encontrar.
A Revista Panelada é um projeto experimental de jornalismo na UFPE. Nosso interesse é nas histórias das pessoas por trás de cada prato.
